Evde Açma Tarifi ve Malzemeleri
15 Mayıs 2024

Evde Açma Tarifi ve Malzemeleri

Evde Açma Tarifi, Yumuşacık ve puf puf bir açma tarifi isteyenlere işte kolaylıkla yapabileceğiniz ev açması tarifini sizlerle paylaşıyorum. Bu tarif pastane ve butik cafe de çok tercih edilen poğaça guruplarından olan açma tarifidir.

Açma Malzemeler (8-10 kişilik)
  • 1 yumurta
  • 1 bardak ılık süt
  • 1 ardak sıvı yağ
  • 300 gram tereyağı
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 yemek kaşığı şeker
  • 1 paket yaş maya
  • 1 bardak ılık su
  • Alabildiği kadar un
  • Çörek otu
Açma Tarifi Nasıl Yapılır?

Açma tarifimizin anlatımına başlamadan, açma tarifinin en önemli sırrını sizlerle paylaşacağım. Öncelikle bütün malzemelerin oda ısısında,1 derece yüksek sıcaklıkta olması gerekiyor. İşte bu bilgi, açma tarifinin lezzetini ve kabarıklığını artırmanın en önemli sırrıdır. Öncelikle yumurtanın beyazı alınır, derince bir kaba konulur. Sıvı yağ, tuz, şeker, eritilmiş tereyağının 100 gramı, yaş maya, ılık süt eklenerek karıştırılır, içerisine ılık süt ve un eklenerek kulak memesi kıvamında yoğurulur.

Hazırlanan hamur dinlendirilmek üzere 30 dk. Üstü kapalı bir şekilde muhafaza edilir. Daha sonra hamur, cevizden biraz büyük parçalar alınarak el yardımıyla açılır ve içlerine kalan eritilmiş tereyağı sürülerek tekrardan yumurta şekli alması sağlanır. Daha sonra, hazırlanan küçük bezeler, simit şekli verilerek yağlanmış tepsiye dizilir. Üzerine yumurta sarısı sürülür, çörek otu serpilerek 180 derecelik fırında 25 dk pişirilir.

Fırından çıkan açmalar kokusuyla sizleri büyüleyecek.

Evde Açma Tarifi Yorumları

soru

Meryem

05 Nisan 2024 Cuma

Kızım ana okuluna gidiyor. Her gün bir anne yemek götürüyor. Bende yumuşak poğaça yapmak istiyorum. Poğaçanızın tarifinin yumuşak olduğunu belirtmişsiniz. Ama ben denediğim hiç bi tariften verim alamadım. nedense sert ve kuru oluyor. Tarifiniz gerçekten yumuşak oluyor mu? Daha yumuşak bir poğaça için öneriniz var mı?

Cevap yaz
cevap

Admin

05 Nisan 2024 Cuma

Merhaba Meryem Hanım,

Tarifimizin yumuşak olduğunu belirttiğimiz poğaçaların gerçekten yumuşak ve lezzetli olduğunu söyleyebilirim. Ancak, poğaçalarınızın daha yumuşak olması için birkaç püf noktası paylaşabilirim:

1. Mayayı İyi Aktifleştirin: Mayayı ılık su veya süt ile karıştırıp, şeker ekleyerek iyice kabarmasını bekleyin.
2. Hamuru İyi Yoğurun: Hamuru yeterince yoğurmak, daha yumuşak ve kabarık poğaçalar elde etmenizi sağlar.
3. Dinlendirme Süresine Dikkat Edin: Hamurunuzu mutlaka oda sıcaklığında dinlendirin ve kabarması için yeterli süre verin.
4. Yağ Kullanımı: Hamura eklediğiniz yağ miktarını artırmak, poğaçaların yumuşak olmasını sağlar. Zeytinyağı veya tereyağı kullanabilirsiniz.
5. Pişirme Süresi: Poğaçaları fazla pişirmemeye özen gösterin. Fırında fazla kalması, kurumasına neden olabilir.

Umarım bu önerilerle daha yumuşak poğaçalar yapabilirsiniz. Şimdiden kolay gelsin!

Sevgiler,

Yorum Yap

şifre

Çok Okunanlar

Açma Tarifi Oktay Usta

Açma Tarifi Oktay Usta

Editörün Seçtiği

İlginizi Çekebilir

Haber Bülteni

Popüler İçerik

Kolay Açma Tarifi ve Malzemeleri

Kolay Açma Tarifi ve Malzemeleri

Yumuşak Açma Tarifi ve Malzemeleri

Yumuşak Açma Tarifi ve Malzemeleri

Açma Tarifi ve Malzemeleri

Açma Tarifi ve Malzemeleri

Açma Simit Tarifi ve Malzemeleri

Açma Simit Tarifi ve Malzemeleri

El Açması Börek Tarifi ve Malzemeleri

El Açması Börek Tarifi ve Malzemeleri