Açma, Açma Tarifi ve Malzemeleri

Açma Tarifi

Açma Tarifi, Açma günümüzde her evde sıklıkla yapılan ve zevkle tüketilen bir pasta türü olmaktadır. Özellikle annelerin yapmış olduğu açma okul beslenmesinden yemek masalarına kadar bulunmaktadır. Özellikle bayanların beş çaylarında olmazsa olmazlardan olan açma hem doyurucu hem pratik hemde lezzetli olmaktadır. Acil bir misafir veya ani bir misafir de hazırlanabilecek en hızlı ve tadı damaklarda birakabilecek bir tür pasta çeşidi olmaktadır.

Açma her damak tadına uygun ve her yaş grubunun tüketebileceği yumuşaklık ta olmaktadır. Örneğin evinde yaşlısı olan bayanlara tavsiye etmekteyim yumuşaklığı ile diş sıkıntısı çeken yaşlılara ilaç gibi olup doyurucu olmaktadır. Ayrıca günümüzde çocuklar fasfood yiyeceklerini oldukça çok tüketmektedir. Okulda tenefüs zamanlarını fasfood ile geçirirler buda obeziteyi artırır fakat evde acma yapıp beslenmesine bırakıldığı zaman fasfood yiyeceklerin den uzak tutulmus olurlar. Örneğin annemin hazırlamış olduğu bir açma tarifini sizlerle paylaşmak istiyorum.

Açma tarifi

Malzemeler:

1 adet yumurta
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
1 su bardağı su
1 paket yaş maya
2 tatlı kaşığı tuz
4 yemek kaşığı toz şeker
7 su bardağı un

Üzeri için:

1 adet yumurta
Susam

Hazırlanışı:

İlk olarak su ile sütü küçük bir tencerede ısıtalım fakat ılık olması yeterli olmaktadır. Yoğurma kabına ılık su ve süt karışımını alarak yaş mayayı içinde eritelim.

Sıvı yağ, yumurta, tuz ve şekeri de ilave ederek karışımı yumuşak bir kıvama getirelim. Üstüne ise yavaş yavaş unu ekleyerek hamuru hazırlayalım. O nedenle unu 1’er bardak 1’er bardak ilave ederseniz sıkıntı yaşamazsınız hamurunuz tam kıvamını bulur. Hamur elinize yapışmayacak kıvama gelmelidir. Hamuru bolca yoğurun. Un ekleme işlemi devam ettiği sürece yaklaşık 5 dakika kadar daha yoğurulur ve üzerine temiz bir örtü örterek mayalanması için bir köşeye bırakılır. Zamanınız kısıtlı değil ise 1.5 saat bekletilmesi daha verimli olur. Ardından yağlı kağıt sermiş olduğunuz tepsiye açmalar dizilir. Üzerine yumurta sarısı sürülerek isteğe bağlı susam, çörek otu dökebilirsiniz.

Önceden hazırlanmış olan 160 derecedeki fırında açmaların altı ve üstü pembeleşinceye kadar pişirilir ve sıcak servis yapılmalıdır.

Son Güncelleme : 15.04.2021 19:58:22

Kaynakça / İçeriği Geliştiren Uzmanlar

Uzm. Gülşah Bulut - 15.04.2021 19:58:22

Açma Tarifi ile ilgili bu madde bir taslaktır. Madde içeriğini geliştirerek Herkese açık dizin kaynağımıza katkıda bulunabilirsiniz.

Zeytinli Açma

Zeytinli Açma, Açma hemen hemen her evde yapılan ve her öğünde tüketilen pasta türlerinden olmaktadır. Fakat her bayan açmayı sade tercih etmektedir. Oysa ki ben açmayı herkese zeytinli tavsiye etmekteyim oldukça lezzetli olan bu açma hem damaklar...

Ispanaklı Açma Börek

Ispanaklı Açma Börek, Değişik tatlar arayan ve çıtır çıtır börek sevenlerin mutlaka denemesi gereken böreklerden biri de açma börektir. Hazır yufka ile yapılmayan ve bu börek türünü herkes yapabilir. Sabah kahvaltıları, ara öğünler de ve çocukların b...

Kıymalı Açma Börek

Kıymalı Açma Börek, yapımı biraz aşamalı olsa da, lezzeti tarif edilemeyecek kadar güzeldir. Lezzetli olması hamurun kıyır kıyır gevrek olmasındandır.Kıymalı Açma Böreğin İçin Gerekli Malzemeler:4,5 su bardağı un4 çorba kaşığı sıvı yağ Tuz ve suYağla...

Patatesli Açma

Patatesli Açma, yumuşak ve lezzetli pufuduk bir hamur çeşididir.Patatesli Açma İçin Gerekli Malzemeler5 su bardağı un1 paket kuru maya veya 1 paket yaş maya da olabilir.2 çay bardağı süt2 çay bardağı su2 çay bardağı sıvı yağ2 yumurta1 tatlı kaşığı t...

Haşhaşlı Açma

Haşhaşlı Açma, hem sağlıklı olan hemde midede hiçbir ağrı yapmayacak bir açma olmaktadır. Haşhaşlı açma hemen hemen her bayanın mutfağında olan bir tür pasta olmaktadır. Çoğunlukla çayların yanında ek olarak tüketilen ve her damak tadına uyum sağlam...

Sodalı Açma Tarifi

Sodalı Açma Tarifi, Yapılışının kolay ve pratik oluşuyla birçok kişi tarafından tercih edilen açma çeşitleri aynı zaman da çok hafiftir. Çıtır ve lezzetli olan açmaların birçok çeşidi bulunmaktadır. Tercihe göre peynirli, zeytinli, ezmeli, sade ve so...

Açma Kol Böreği

Açma Kol Böreği, Açmalar arasında birde kol böreği bulunmaktadır. Fakat şimdiye kadar hiç yapmadığım ve denemediğim bir açma tarifi olmaktadır. Yalnız kayınvalidemin çok yapıp her zaman evde bulundurduğu böreklerden biri olmaktadır. Tadına bayıldığım...

Pastane Açması

Pastane açması, sabah kahvaltılarında lezzetle tüketmiş olduğumuz hamur işi çeşitlerinin en lezzetli olanıdır. Sabah kahvaltılarında lezzetle tüketmiş olduğumuz açma doyurucu ve hafif bir lezzettir. Sadece kahvaltıda değil öğün aralarında, bayanların...

Pratik Açma Tarifi

Pratik Açma Tarifi, Açma tarifleri arasında olan ve en kolay en pratik açmalardan biri olmaktadır. Çat kapı misafiriniz mi geldi pratik bir açma yapın ve kendinizi şahane gösterecek sunumlar yapın. Yada akşam çaylarınız boş mu geçiyor akşama hazırlık...

Çikolatalı Açma

Çikolatalı Açma, Çalışan kişilerin ve ev hanımlarının kurtarıcısı olan açma çeşitleri yapılışını kolay olması ve lezzetli oluşuyla birçok kişi tarafından tercih edilmektedir. Farklı malzemelerle yapılan açma çeşitleri kişilerin damak tadına göre fark...

Pastane Açması Tarifi

Pastane açması tarifi, pastane açması özellikle sabah kahvaltılarında ya da çay saatlerinde sıkça tercih edilen ve oldukça lezzetli tariflerden biridir. Hemen herkes çok severek tüketir bazen kahvaltılar bir açma bir çay ile de geçirilse gayet doyuru...

Açma Börek

Açma börek, günümüzde birçok insanın misafirleri için ya da ailesi için yapılabilecek en iyi yiyeceklerden biridir. Mükemmel lezzeti ile açma börek, büyüleyici bir tat vererek özellikle akşam çaylarında çok nefis bir yiyecektir. Fakat belirtmek ister...

Açma Tarifi

Açma Tarifi Yorumları