Sütlü nuriye nasıl yapılır, tarifinde neler var?

Sütlü nuriye, Türk mutfağının özel bir tatlısıdır. İnce yufkalar arasında sütlü karışım ve cevizle hazırlanan bu lezzet, şerbetle tatlandırılarak sunulur. Özellikle bayramlarda tercih edilen sütlü nuriye, zengin tadıyla her yaştan misafirin beğenisini kazanır.

27 Kasım 2024

Sütlü Nuriye Nedir?


Sütlü nuriye, Türk mutfağının geleneksel tatlılarından biridir. Şerbetli tatlılar kategorisinde yer alan sütlü nuriye, ince yufkaların arasına konulan sütlü karışım ile hazırlanan ve şerbetle tatlandırılan bir lezzettir. Genellikle özel günlerde ve bayramlarda tercih edilir.

Sütlü Nuriye İçin Gerekli Malzemeler


Sütlü nuriye tarifi için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:
  • 500 gram baklavalık yufka
  • 250 gram tereyağı (eritilmiş)
  • 2 su bardağı süt
  • 1 su bardağı şeker
  • 1 yemek kaşığı nişasta
  • 1 paket vanilin
  • 1 su bardağı ceviz içi (iri dövülmüş)
  • 1 su bardağı su
  • Yarım limon suyu

Sütlü Nuriye Hazırlık Aşamaları


Sütlü nuriye yapımında izlenecek adımlar şu şekildedir:

1. Yufkaların Hazırlanması

İlk olarak, baklavalık yufkaların yarısı tepsiye yerleştirilir. Her bir yufka arasına eritilmiş tereyağı sürülmelidir. Bu işlem, tatlının katmanlı ve çıtır olmasını sağlar.

2. Sütlü Karışımın Hazırlanması

Bir tencerede süt, şeker, nişasta ve vanilini karıştırarak pişirin. Karışım kaynadıktan sonra ocaktan alın ve soğumaya bırakın. Soğuyan karışımın yarısını yufkaların üzerine dökün.

3. Ceviz Eklenmesi

İri dövülmüş cevizleri, sütlü karışımın üzerine eşit bir şekilde serpin. Daha sonra kalan yufkaları da aynı şekilde tereyağı ile yağlayarak üstüne kapatın.

4. Pişirme

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirin. Üstü kızarana kadar bekleyin.

5. Şerbetin Hazırlanması

Bir tencerede su ve şekeri kaynatın. Kaynadıktan sonra limon suyu ekleyin ve 10 dakika daha kaynatmaya devam edin. Şerbet, kıvamını aldıktan sonra soğumaya bırakın.

6. Şerbetin Eklenmesi

Fırından çıkan sıcak tatlının üzerine, soğuyan şerbeti dökün. Tatlının şerbeti iyice çekmesi için en az 2 saat bekletin.

Sütlü Nuriye Servisi

Sütlü nuriye, soğuduktan sonra dilimlenerek servis edilir. Genellikle yanında kaymak veya dondurma ile sunulması tercih edilir. Ayrıca üzerini ceviz veya fıstık ile süsleyerek görselliğini artırabilirsiniz.

Ekstra Bilgiler

Sütlü nuriye, özellikle misafir ağırlamak için ideal bir tatlıdır. Farklı damak tatlarına hitap etmesiyle, hem çocuklar hem de yetişkinler tarafından beğenilir. Tatlının yapımında kullanılacak yufkaların taze ve kaliteli olması, lezzetini artıran önemli bir faktördür. Ayrıca, tatlıyı hazırlarken kullanılan süt, taze ve tam yağlı olursa daha kremamsı bir doku elde edilir.

Sonuç olarak, sütlü nuriye, Türk mutfağının zenginliklerinden biri olarak hem lezzeti hem de yapım kolaylığı ile dikkat çeken bir tatlıdır. Geleneksel tariflerin yanı sıra, kişisel dokunuşlarla daha da zenginleştirilebilir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Nebâlet 26 Kasım 2024 Salı

Sütlü nuriye yapmayı düşündüğümde, bu tatlının ne kadar özel bir lezzet olduğunu hatırlıyorum. Özellikle ince yufkaların arasındaki sütlü karışımın tadı, gerçekten muhteşem. Yufkaların tereyağı ile yağlanarak katmanlı hale getirilmesi, çıtırlık açısından çok önemli. Bu aşamada dikkat edilmesi gereken bir diğer nokta ise, sütlü karışımın hazırlanması. Süt, şeker ve nişastayı kaynatırken, kıvamı tam ayarlamak gerekiyor. Ceviz eklemek ise tatlıya ekstra bir lezzet katıyor. Fırına verdikten sonra, şerbetin hazırlanması ve sıcak tatlının üzerine dökülmesi ile sonuç gerçekten harika oluyor. Bir de yanında kaymak veya dondurma ile servis edildiğinde, tadına doyulmaz bir hale geliyor. Misafirler için birebir bir tatlı olduğunu düşünüyorum. Taze yufka ve kaliteli süt kullanmanın ne kadar önemli olduğunu vurgulamak isterim; sonuçta bu tatlının lezzeti büyük ölçüde bunlara bağlı. Sonuç olarak, sütlü nuriye, hem yapımı kolay hem de lezzetiyle herkesin beğenisini kazanan bir tatlı. Denemek için sabırsızlanıyorum!

Cevap yaz
Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Evde Açma Tarifi ve Malzemeleri
Evde Açma Tarifi ve Malzemeleri
Haşhaşlı Açma Tarifi ve Malzemeleri
Haşhaşlı Açma Tarifi ve Malzemeleri
Patatesli Açma Tarifi ve Malzemeleri
Patatesli Açma Tarifi ve Malzemeleri
Sade Açma Tarifi ve Malzemeleri
Sade Açma Tarifi ve Malzemeleri
Açma Kete Tarifi ve Malzemeleri
Açma Kete Tarifi ve Malzemeleri