Sıvı yağlı açma tarifi nasıl yapılır?

Sıvı yağlı açma, Türk mutfağının sevilen hamur işlerinden biridir. Özellikle çay saatlerinde, kahvaltılarda veya misafir ağırlarken tercih edilen bu lezzetli hamur işi, yumuşak yapısı ve zengin tadı ile beğenilmektedir. Bu makalede, sıvı yağlı açma tarifinin detayları, malzemeleri ve yapım aşamaları hakkında kapsamlı bilgi sunulacaktır.

Aşağıda sıvı yağlı açma tarifinde kullanılacak malzemelerin listesi yer almaktadır:

• 4 su bardağı un
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 paket kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yumurta (üzeri için)
• Susam (isteğe bağlı)

Sıvı yağlı açmanın hazırlanışı oldukça basittir. Aşağıdaki adımları takip ederek lezzetli açmalar elde edebilirsiniz:

• Öncelikle, un, kabartma tozu ve tuzu büyük bir karıştırma kabına alın. Karıştırarak homojen bir karışım elde edin.
• Ayrı bir kapta sıvı yağı ve yoğurdu iyice çırpın. Bu karışıma un karışımını yavaş yavaş ekleyin.
• Hamur kıvamına gelene kadar yoğurun. Hamur ele yapışmayacak bir kıvamda olmalıdır. Gerekirse un ekleyebilirsiniz.
• Hamuru 30 dakika kadar dinlendirin. Böylece hamur daha kolay şekil alacaktır.
• Daha sonra, dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.
• Yuvarladığınız hamurları avuç içinde açarak ortasına bir miktar sıvı yağ koyun. Hamuru kapatın ve yuvarlayın.
• Hazırladığınız hamur toplarını yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
• Üzerlerine çırpılmış yumurta sürün ve isteğe bağlı olarak susam serpin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika kadar pişirin. Altın rengi alana kadar fırında tutun.

Sıvı yağlı açmalar, sıcak ya da ılık olarak servis edilebilir. Yanında çay, kahve veya yoğurt ile sunulması, bu lezzetin tadını daha da artıracaktır. Ayrıca, açmaların içine peynir, zeytin veya sebze ekleyerek farklı damak tatlarına hitap edebilirsiniz.

Sıvı yağlı açma tarifi, basit malzemelerle hazırlanan, pratik ve lezzetli bir hamur işidir. Hem misafirlerinizi hem de ailenizi mutlu edecek bu tarif sayesinde, sağlıklı ve taze açmalar hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!