Sade açma hamuru nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısınız?
Mis gibi kokusuyla sabah kahvaltılarını şenlendirecek, çay saatlerinin vazgeçilmezi olacak nefis bir sade açma hamurunun sırları burada! Hamurun kabarmasından pişme aşamasına kadar tüm inceliklerle, ev yapımı açmalarınız tam kıvamında olacak.
Sade Açma Hamuru Tarifi
Malzemeler:
- 500 gram un
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 su bardağı ılık su
- 1 yemek kaşığı instant maya
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 100 ml sıvı yağ
Yapılışı:
- Ilık süt ve suyu bir kaba alın, maya ve şekeri ekleyip 5 dakika bekletin
- Unu geniş bir kaba eleyin, ortasını havuz şeklinde açın
- Maya karışımını, tuzu ve sıvı yağı unun ortasına ekleyin
- Tüm malzemeleri yavaşça karıştırarak ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin
- Hamuru 10 dakika yoğurduktan sonra üzerini kapatıp 1 saat mayalanmaya bırakın
- Mayalanan hamuru tezgaha alıp hafifçe yoğurun ve istediğiniz şekilde açın
- Şekil verdiğiniz açmaları yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin
- Üzerlerine yumurta sarısı sürüp susam veya çörek otu serpebilirsiniz
- 180°C önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika altın rengi alana kadar pişirin
Püf Noktaları:
- Maya karışımının ılık olması mayalanmayı hızlandırır
- Hamur çok sert olursa az miktarda ılık su ekleyebilirsiniz
- Mayalanma için hamuru sıcak bir yerde bekletin
- Açma yaparken hamuru fazla unlamamaya dikkat edin
|
.webp "Pastane Açması Tarifi ve Malzemeleri")
