Patatesli el açması börek nasıl yapılır, tarifte neler var?

Patatesli el açması börek, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Hem çay saatlerinde hem de ana yemek olarak tercih edilen bu börek, pratik yapımı ve doyurucu iç harcı ile herkesin beğenisini kazanır. İşte bu lezzeti evde hazırlamak için ihtiyaç duyacağınız malzemeler ve adım adım tarifi.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Patatesli El Açması Börek Nasıl Yapılır?

Patatesli el açması börek, Türk mutfağının sevilen ve oldukça lezzetli bir hamur işidir. Hem çay saatlerinde hem de ana yemek olarak tercih edilebilen bu börek, hafif yapısı ve doyurucu iç harcıyla beğeni toplar. İşte, patatesli el açması börek yapımına dair detaylı bir tarif.

Malzemeler

Patatesli el açması börek için gerekli malzemeler aşağıda listelenmiştir:

4 su bardağı un
1 su bardağı su
1/2 su bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
2 adet orta boy patates
1 adet soğan
1 çay bardağı sıvı yağ (iç harcı için)
Karabiber, pul biber (isteğe bağlı)
Yumurta (üzeri için)
Susam veya çörek otu (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması

Böreğin yapımına geçmeden önce, malzemelerin hazırlanması gerekmektedir:

Un, tuz ve suyu bir kapta karıştırarak yumuşak bir hamur yoğurun.
Hamuru 30 dakika dinlendirin. Bu, hamurun daha kolay açılmasını sağlayacaktır.
Patatesleri haşlayın ve kabuklarını soyduktan sonra ezin.
Soğanı ince doğrayın ve sıvı yağda pembeleşene kadar kavurun.
Kavurduğunuz soğanları ezilmiş patatesle karıştırın. Karabiber ve pul biber ekleyerek tatlandırın.

Hamurun Açılması

Dinlendirilen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve un serpilmiş bir yüzeyde ince açın. Hamurların her birini açarken, kenarlarının ince, ortasının kalın olmasına dikkat edin. Bu, böreğin daha kıtır olmasını sağlar.

İç Harcın Hazırlanması

Açılan hamurun ortasına patatesli harçtan koyun. Hamurun kenarlarını birleştirerek kapatın ve şekil verin. Dilerseniz, böreklerinizi yarım ay şeklinde veya sigara böreği şeklinde de yapabilirsiniz.

Pişirme Aşaması

Böreklerinizi yağlı kağıt serilmiş bir tepsiye dizin. Üzerine çırpılmış yumurta sürün ve isteğe bağlı olarak susam veya çörek otu serpin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika, üzeri kızarana kadar pişirin.

Servis Önerileri

Patatesli el açması börekler, sıcak olarak servis edildiğinde en lezzetli halini alır. Yanında yoğurt veya ayran ile birlikte sunmak, bu lezzeti daha da ön plana çıkaracaktır.

Ekstra Bilgiler

- Hamurun dinlendirilmesi, açılma aşamasında işinizi kolaylaştırır.- İç harcınıza isteğe bağlı olarak beyaz peynir veya lor peyniri ekleyerek farklı bir tat elde edebilirsiniz.- Böreklerinizi önceden hazırlayıp derin dondurucuda saklayabilir, gerektiğinde çıkarıp pişirebilirsiniz.

Sonuç olarak, patatesli el açması börek, hem yapımı kolay hem de lezzetli bir atıştırmalıktır. Misafirlerinize veya ailenize sunabileceğiniz bu börek, damaklarda unutulmaz bir tat bırakacaktır.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

Üke 05 Aralık 2024 Perşembe

Patatesli el açması börek tarifini okurken gerçekten çok iştah açıcı görünüyor! Hamurun dinlendirilmesi ve açılması gibi detaylar, böreğin kıtırlığını artırmak için harika bir fikir. Patates ve soğan karışımının nasıl hazırlandığına dair verdiğiniz bilgiler de oldukça açıklayıcı. Acaba iç harcına ekleyebileceğim farklı malzemeler neler olabilir? Beyaz peynir eklemek ilginç bir seçenek gibi görünüyor. Ayrıca, bu böreği bir gün önceden hazırlayıp derin dondurucuya koymak da pratik bir yöntem. Denemek için sabırsızlanıyorum!