Yalancı su böreği nasıl yapılır, pratik bir tarif var mı?

Yalancı su böreği, geleneksel Türk mutfağının sevilen hamur işlerinden biri olan su böreğinin pratik bir versiyonudur. Bu tarif, su böreğinin lezzetini ve dokusunu yansıtmakla birlikte, hamurun hazırlanması aşamasında harcanan zaman ve emek açısından önemli ölçüde kolaylık sağlamaktadır. Yalancı su böreği, genellikle yufka kullanılarak yapılır ve iç harcı olarak peynir, ıspanak veya kıyma gibi malzemeler tercih edilir.

Yalancı su böreği için gerekli malzemeler aşağıda sıralanmıştır:

• 5 adet yufka
• 2 su bardağı su
• 1 su bardağı süt
• 2 adet yumurta
• 250 gram beyaz peynir (veya lor peyniri)
• 1 su bardağı yoğurt
• 1/2 çay bardağı sıvı yağ
• Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)
• İç harcı için ıspanak veya kıyma (isteğe bağlı)

Yalancı su böreğinin yapılışı oldukça basittir. Aşağıda adım adım tarif verilmiştir:

1. Sosun Hazırlanması

İlk olarak, su, süt, yumurta ve yoğurdu bir kapta iyice çırpın. İsteğe bağlı olarak bu karışıma tuz ve karabiber de ekleyebilirsiniz.

2. Yufkaların Hazırlanması

Yufkaların her birini tezgaha serin. İlk yufkanın üzerine hazırladığınız sosun bir kısmını dökün ve yufkayı sosla iyice ıslatın. İkinci yufkayı da üzerine yerleştirip aynı işlemi tekrarlayın.

3. İç Harcın Eklenmesi

Eğer iç harcı kullanıyorsanız, yufkaların ortasına peynir veya istediğiniz iç malzemeyi serpiştirin. Yufkayı dikkatlice katlayarak iç harcı kapatın.

4. Katların Oluşturulması

Yufka katlarını bu şekilde hazırladıktan sonra, üçüncü yufkayı da aynı şekilde soslayarak yerleştirin. Bu işlemi tüm yufkalar için tekrarlayın.

5. Fırınlama

Hazırlanan böreği yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine kalan sosu dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30-35 dakika kadar pişirin. Böreğin üstü altın rengi alana kadar pişirmeye devam edin.

Yalancı su böreği, sıcak olarak servis edilmesi önerilen bir lezzettir. Yanında yoğurt veya ayran ile birlikte sunulabilir. Ayrıca, farklı iç harçlarıyla zenginleştirilebilir, örneğin:

• Ispanak ve beyaz peynir
• Kıymalı harç
• Patates ve kaşar peyniri

Yalancı su böreği, hem pratik hem de lezzetli bir alternatif olarak mutfaklarda yerini almıştır. Geleneksel su böreği lezzetini arayan fakat zaman kısıtlaması olanlar için ideal bir tariftir. Malzemelerin çeşitliliği sayesinde her damak zevkine uygun bir iç harçla hazırlanabilir. Denemeniz dileğiyle!