Tepside el açması ile hazırlanan ıspanaklı börek nasıl yapılır?

Tepside el açması ile hazırlanan ıspanaklı börek, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Bu tarif, taze ıspanak ve peynirle zenginleştirilmiş yufkaların nasıl hazırlanacağını adım adım anlatmaktadır. Geleneksel yöntemlerle yapılan börek, hem lezzeti hem de görünümüyle misafirlerinizi etkileyecek.

08 Aralık 2024

Tepside El Açması ile Hazırlanan Ispanaklı Börek Nasıl Yapılır?


Ispanaklı börek, Türk mutfağının sevilen ve geleneksel lezzetlerinden biridir. Özellikle el açması yufka ile hazırlanması, böreğin lezzetini ve dokusunu zenginleştirir. Bu makalede, tepside el açması ile hazırlanan ıspanaklı böreğin adım adım nasıl yapılacağını detaylı bir şekilde ele alacağız.

Gerekli Malzemeler


Ispanaklı börek yapmak için gerekli olan malzemeler şunlardır:
  • 4 su bardağı un
  • 1 su bardağı su
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1/2 su bardağı sıvı yağ (hamur için)
  • 1/2 su bardağı sıvı yağ (yağlamak için)
  • 500 gram taze ıspanak
  • 1 adet büyük soğan
  • 200 gram beyaz peynir veya lor peyniri
  • 1 adet yumurta (üzeri için)
  • Karabiber ve pul biber (isteğe bağlı)

Hamurun Hazırlanması


Böreğin hamurunu hazırlamak için öncelikle un ve tuzu geniş bir kapta karıştırın. Ardından suyu ekleyerek yoğurmaya başlayın. Hamur, yumuşak ve elastik bir kıvama gelene kadar yoğrulmalıdır. Hamuru yoğurduktan sonra üzerini nemli bir bezle örtün ve 30 dakika dinlenmeye bırakın.

İç Harcın Hazırlanması

Ispanaklı böreğin iç harcını hazırlamak için öncelikle ıspanakları yıkayıp doğrayın. Bir tavada ince doğranmış soğanı sıvı yağ ile pembeleşene kadar kavurun. Ardından doğranmış ıspanakları ekleyin ve suyunu çekene kadar pişirin. Ocaktan aldıktan sonra, beyaz peynir veya lor peynirini ekleyin. Karabiber ve pul biber ile tatlandırarak karıştırın.

Yufkaların Açılması

Dinlenen hamurdan eşit büyüklükte bezeler koparın. Her bir beze un serpilmiş bir tezgah üzerinde ince bir şekilde açılmalıdır. Hamurun ince ve esnek olması, böreğin lezzetini artıracaktır. Açılan yufkaların üzerine sıvı yağ sürerek üst üste koyun.

Böreğin Hazırlanması

Yağladığınız yufkaların ortasına hazırladığınız ıspanaklı iç harcı koyun. Yufkayı kenarlarından katlayarak kapatın ve tepsiye yerleştirin. Tüm yufkaları bu şekilde hazırladıktan sonra, üzerlerine çırpılmış yumurta sürün.

Pişirme İşlemi

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, böreklerin üzeri altın rengi alana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Fırından çıkarıldıktan sonra, 5-10 dakika dinlendirip dilimleyerek servis yapabilirsiniz.

Ekstra Bilgiler

- Ispanaklı börek, genellikle çay saatlerinde veya hafif bir akşam yemeği olarak tercih edilir.- İç harcına isteğe bağlı olarak beyaz peynir yerine lor peyniri ya da lor peyniri yerine farklı peynir çeşitleri kullanılabilir.- Böreğin daha çıtır olması için yufkaların arasına eritilmiş tereyağı da sürülebilir.- Dilerseniz ıspanak yerine pırasa, mantar veya kıyma gibi farklı iç malzemeleri de kullanarak çeşitlendirebilirsiniz.

Sonuç olarak, tepside el açması ile hazırlanan ıspanaklı börek, hem lezzetli hem de görsel olarak etkileyici bir tariftir. Hazırlama sürecinin detaylarına dikkat ederek, misafirlerinizi ve ailenizi etkileyebilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
İlk soruyu siz sormak istermisiniz?
Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Evde Açma Tarifi ve Malzemeleri
Evde Açma Tarifi ve Malzemeleri
Haşhaşlı Açma Tarifi ve Malzemeleri
Haşhaşlı Açma Tarifi ve Malzemeleri
Patatesli Açma Tarifi ve Malzemeleri
Patatesli Açma Tarifi ve Malzemeleri
Sade Açma Tarifi ve Malzemeleri
Sade Açma Tarifi ve Malzemeleri
Açma Kete Tarifi ve Malzemeleri
Açma Kete Tarifi ve Malzemeleri