Nostaljik el açması rulo börek tarifi nasıl yapılır?

Nostaljik el açması rulo börek, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Özellikle özel günlerde ve misafir ağırlarken tercih edilen bu börek, hem görsel hem de damak zevki açısından oldukça beğenilmektedir. Geleneksel tariflerin günümüze taşınması, özellikle nostaljik bir tat arayanlar için büyük bir önem taşımaktadır. Bu makalede, el açması rulo böreğin nasıl yapıldığına dair detaylı bir tarif sunacağız.

Rulo börek hazırlamak için ihtiyacınız olan malzemeler:

• 4 su bardağı un
• 1 su bardağı su
• 1/2 su bardağı süt
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket kabartma tozu
• İç harcı için: 200 gram beyaz peynir veya lor peyniri
• Yarım demet maydanoz (isteğe bağlı)
• 1 adet yumurta (üzeri için)
• Susam (isteğe bağlı)

1. Öncelikle, geniş bir karıştırma kabında un, tuz ve kabartma tozunu harmanlayın.

2. Ayrı bir kapta su, süt ve sıvı yağı birleştirerek karıştırın.

3. Sıvı karışımı un karışımına yavaşça ekleyin ve hamuru yoğurmaya başlayın.

4. Hamur, ele yapışmayan bir kıvama gelene kadar yoğrulmalıdır.

5. Yoğrulan hamuru bir bezle örtün ve 20-30 dakika dinlenmeye bırakın.

1. İç harcı için beyaz peyniri bir kaseye koyun ve çatalla ezin.

2. İsteğe bağlı olarak ince doğranmış maydanozu ekleyin ve karıştırın.

3. Harcın kıvamı, çok sulanmayacak şekilde olmalıdır, bu nedenle fazladan sıvı eklemekten kaçının.

1. Dinlenen hamuru 8 eşit parçaya bölün.

2. Her bir parçayı unlayarak ince yufka şeklinde açın.

3. Açılan yufkanın üzerine sıvı yağ sürün ve ardından iç harcı eşit şekilde yayın.

4. Yufkayı rulo şeklinde sarın ve iki ucu birleştirerek halka şeklinde kapatın.

5. Tüm parçaları bu şekilde hazırladıktan sonra yağlı kağıt serili tepsiye dizin.

1. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri altın rengi alana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.

2. Fırından çıkan böreklerin üzerine isterseniz yumurta sarısı sürerek parlak bir görünüm elde edebilirsiniz.

3. Böreklerinizin üzerine susam serpebilirsiniz.

Nostaljik el açması rulo börek, sıcak ya da ılık olarak servis edilmektedir. Yanında yoğurt veya ayran ile sunulması, lezzetini artıracaktır. Ayrıca, yanında yeşil salata ile zenginleştirilmiş bir sunum yapabilirsiniz.

El açması rulo börek tarifi, hem pratik hem de lezzetli bir alternatiftir. Nostaljik bir tat arayan herkesin denemesi gereken bu börek, misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçim olacaktır. Unutmayın, el açması börek yaparken sabır ve sevgi en önemli malzemelerdir!