Kıyma ile el açması pırasalı börek nasıl yapılır?

Kıyma ile el açması pırasa böreği, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. İnce açılmış yufka arasındaki kıyma ve pırasa karışımıyla hazırlanan bu börek, hem görünümü hem de tadıyla sofralarınızı zenginleştirecek. Misafirler için harika bir seçenek.

12 Aralık 2024

Kıyma ile El Açması Pırasalı Börek Nasıl Yapılır?


Kıyma ile el açması pırasalı börek, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Bu börek, ince açılmış yufka arasında lezzetli kıyma ve pırasa karışımının yer almasıyla hazırlanır. Hem görünümü hem de tadıyla sofralarınızı süsleyecek bu börek, özellikle misafirler için harika bir seçenek sunar. İşte bu lezzetli böreğin tarifi.

Malzemeler


  • 3 su bardağı un
  • 1 su bardağı su
  • 1/2 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 400 gram kıyma
  • 2 dal pırasa
  • 1 adet soğan
  • Karabiber, pul biber (isteğe bağlı)
  • Yumurta (üzeri için)
  • Yufka aralarına sürmek için tereyağı veya margarin

Hazırlık Aşaması


1. Hamurun Hazırlanması - Un, tuz ve suyu bir kapta karıştırarak yumuşak bir hamur elde edin. - Hamuru 15-20 dakika dinlendirin. - Dinlenen hamuru 6 eşit bezeye ayırın.

2. İç Harcın Hazırlanması - Soğanı ince doğrayın ve bir tavada zeytinyağı ile pembeleşene kadar kavurun. - Kıyma ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar kavurmaya devam edin. - İnce doğranmış pırasayı ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin. - Karabiber ve pul biber ile tatlandırın.

3. Böreğin Hazırlanması - Dinlenen hamur bezelerini un serpilmiş bir yüzeyde ince açın. - Açtığınız yufkayı yağlayın ve üzerine bir diğer yufkayı koyun. - Hazırladığınız kıymalı harcı yufkanın ortasına yerleştirin. - Yufkanın kenarlarını kapatıp rulo şeklinde sarın. - Sarılan böreği daire şeklinde kıvırarak tepsiye yerleştirin.

4. Pişirme Aşaması - Üzerine çırpılmış yumurta sürün. - Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altın rengi alana kadar pişirin.

Servis Önerileri

Kıyma ile el açması pırasalı börek, sıcak servis edildiğinde en lezzetli halini alır. Yanında yoğurt veya acılı sos ile sunulması önerilmektedir. Hamurun ince açılması ve iç harcın dengeli bir şekilde yerleştirilmesi, böreğin lezzetini artıracaktır.

Ekstra Bilgiler

- El açması hamur, hazır yufkaya göre daha lezzetli ve sağlıklıdır.- Pırasanın yanı sıra, iç harca istenirse ıspanak veya beyaz peynir eklenebilir.- Börek, dondurularak daha sonra pişirilebilir; bu sayede uzun süre saklanabilir.

Sonuç olarak, kıyma ile el açması pırasalı börek, hem yapımı keyifli hem de sonuç olarak lezzetli bir tariftir. Misafirlerinizi etkilemek ve ailenize güzel bir ziyafet sunmak için bu tarifi deneyebilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Binali 09 Aralık 2024 Pazartesi

Bu tarif gerçekten harika görünüyor! Kıymalı el açması pırasalı börek yaparken hamurun dinlendirilmesi ve iç harcının doğru şekilde hazırlanması bence çok önemli. Pırasanın lezzeti ve kıymanın uyumu, bu böreği daha da özel kılacak. Ayrıca, servis önerisi olarak yoğurt veya acılı sos ile sunulması fikri mükemmel; bu ikili bence tadı tamamlama açısından harika bir seçim. Hamurun ince açılması ve iç harcın dengeli yerleştirilmesi, böreğin lezzetini artıracak detaylar. Bu tarifi denemek için sabırsızlanıyorum, sizce en ideal pişirme süresi ne olmalı?

Cevap yaz
Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Evde Açma Tarifi ve Malzemeleri
Evde Açma Tarifi ve Malzemeleri
Haşhaşlı Açma Tarifi ve Malzemeleri
Haşhaşlı Açma Tarifi ve Malzemeleri
Patatesli Açma Tarifi ve Malzemeleri
Patatesli Açma Tarifi ve Malzemeleri
Sade Açma Tarifi ve Malzemeleri
Sade Açma Tarifi ve Malzemeleri
Açma Kete Tarifi ve Malzemeleri
Açma Kete Tarifi ve Malzemeleri