Ispanaklı El Açması Börek Nasıl Yapılır?Ispanaklı el açması börek, Türk mutfağının sevilen ve zengin lezzetlerinden biridir. Bu börek, ince açılan hamuru ve iç harcıyla hem hafif hem de doyurucu bir atıştırmalık olarak tercih edilmektedir. Ispanak, hem besleyici hem de lezzetli bir malzeme olarak bu tarifte ön plana çıkmaktadır. İşte, adım adım ıspanaklı el açması börek tarifi. Malzemeler
Hazırlık Aşaması1. Hamurun Hazırlanması: - Geniş bir karıştırma kabına un, tuz ve sirkeyi ekleyin. - Karışıma suyu ve zeytinyağını ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin. - Elde ettiğiniz hamuru 20 dakika dinlendirin. 2. İç Harcının Hazırlanması: - Ispanakları iyice yıkayın ve doğrayın. - Soğanı ince ince doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun. - Kavrulan soğana doğranmış ıspanakları ekleyin ve ıspanaklar suyunu salıp çekene kadar pişirin. - İsteğe bağlı olarak beyaz peyniri ekleyin ve baharatları da ilave ederek karıştırın. 3. Böreklerin Şekillendirilmesi: - Dinlenen hamuru 10 eşit parçaya bölün. - Her bir parçayı un serpilmiş bir yüzeyde ince bir şekilde açın. - Açılan hamurun ortasına ıspanaklı harçtan koyun. - Hamuru iki kenarından kapatıp rulo şeklinde sarın. - Yuvarlak bir tepsiye yerleştirin. 4. Pişirme: - Üzerine yumurta sarısını sürün ve isteğe bağlı olarak susam veya çörek otu serpin. - Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika, üzeri kızarana kadar pişirin. Servis ÖnerileriIspanaklı el açması böreğinizi sıcak olarak servis edebilirsiniz. Yanında yoğurt veya ayran ile sunmak, lezzetini artırmaktadır. Ayrıca, böreği dilimleyip servis tabağına almak, şık bir sunum oluşturacaktır. Ekstra Bilgiler |
.jpg "Açma Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Pastane Açması Tarifi ve Malzemeleri")
Ispanaklı el açması börek tarifini okudum, gerçekten iştah açıcı görünüyor! Hamurun dinlendirilmesi ve ince açılması, böreğin lezzetini artıracak gibi görünüyor. Ispanak ve beyaz peynirin birleşimi de harika bir tat yaratır. Peki, bu böreği yaparken en çok hangi aşamada zorlandınız? Ayrıca, baharatları eklemeden önce tadına bakmak iyi bir fikir mi?
Cevap yaz