El açması ıspanaklı gül böreği nasıl yapılır?

El açması ıspanaklı gül böreği, Türk mutfağının gözde lezzetlerinden biri olup, özellikle çay saatlerinde veya özel davetlerde tercih edilmektedir. Bu börek, ince açılmış yufkaların arasına yerleştirilen ıspanak ve peynir harcı ile hazırlanmakta ve gül şeklinde sarılarak pişirilmektedir. İşte adım adım el açması ıspanaklı gül böreği yapılışı.

1. Unu geniş bir kaba alın ve tuzu ekleyin.

2. Su ve zeytinyağını ekleyerek yumuşak bir hamur yoğurun.

3. Hamuru 10 dakika dinlendirin. Bu aşama, hamurun daha esnek olmasını sağlar.

1. Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve doğranmış soğanı ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.

2. Ardından doğranmış ıspanakları ekleyin ve sönene kadar pişirin.

3. Ocaktan aldıktan sonra, karışıma ezilmiş beyaz peyniri ekleyin ve iyice karıştırın.

1. Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın.

2. Her bir parçayı un serpilmiş tezgah üzerinde ince bir şekilde açın.

3. Açtığınız yufkaların üzerine zeytinyağı sürerek birkaç kat üst üste yerleştirin.

1. Kat kat yufkaları bir araya getirdikten sonra, uzun bir şerit haline kesin.

2. Şeritlerin ortasına ıspanaklı harçtan koyun.

3. Yufkayı rulo şeklinde sarın ve ardından gül şeklinde kıvırarak tepsiye yerleştirin.

1. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri altın rengi olana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin.

2. Fırından çıkan böreği bir süre dinlendirdikten sonra sıcak servis yapın.

El açması ıspanaklı gül böreği, lezzeti ve sunumuyla davetlerde göz alıcı bir seçenek olmasının yanı sıra, yapım aşamasındaki keyif ile de mutfağınıza neşe katacaktır. Denemeniz dileğiyle!