El açması ıspanaklı gül böreği nasıl yapılır?
El açması ıspanaklı gül böreği, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. İnce yufkaların arasındaki ıspanak ve peynir harcı ile hazırlanarak gül şeklinde pişirilir. Çay saatlerinde ve özel davetlerde tercih edilen bu börek, hem lezzeti hem de sunumuyla dikkat çeker.
El Açması Ispanaklı Gül Böreği Nasıl Yapılır?El açması ıspanaklı gül böreği, Türk mutfağının gözde lezzetlerinden biri olup, özellikle çay saatlerinde veya özel davetlerde tercih edilmektedir. Bu börek, ince açılmış yufkaların arasına yerleştirilen ıspanak ve peynir harcı ile hazırlanmakta ve gül şeklinde sarılarak pişirilmektedir. İşte adım adım el açması ıspanaklı gül böreği yapılışı. Malzemeler
Hamurun Hazırlanışı 1. Unu geniş bir kaba alın ve tuzu ekleyin. 2. Su ve zeytinyağını ekleyerek yumuşak bir hamur yoğurun. 3. Hamuru 10 dakika dinlendirin. Bu aşama, hamurun daha esnek olmasını sağlar. İç Harcın Hazırlanışı 1. Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve doğranmış soğanı ekleyerek pembeleşene kadar kavurun. 2. Ardından doğranmış ıspanakları ekleyin ve sönene kadar pişirin. 3. Ocaktan aldıktan sonra, karışıma ezilmiş beyaz peyniri ekleyin ve iyice karıştırın. Yufkaların Açılması 1. Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. 2. Her bir parçayı un serpilmiş tezgah üzerinde ince bir şekilde açın. 3. Açtığınız yufkaların üzerine zeytinyağı sürerek birkaç kat üst üste yerleştirin. Böreğin Şekillendirilmesi 1. Kat kat yufkaları bir araya getirdikten sonra, uzun bir şerit haline kesin. 2. Şeritlerin ortasına ıspanaklı harçtan koyun. 3. Yufkayı rulo şeklinde sarın ve ardından gül şeklinde kıvırarak tepsiye yerleştirin. Pişirme Aşaması 1. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri altın rengi olana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin. 2. Fırından çıkan böreği bir süre dinlendirdikten sonra sıcak servis yapın. Ekstra Bilgiler El açması ıspanaklı gül böreği, lezzeti ve sunumuyla davetlerde göz alıcı bir seçenek olmasının yanı sıra, yapım aşamasındaki keyif ile de mutfağınıza neşe katacaktır. Denemeniz dileğiyle! |
.webp "Pastane Açması Tarifi ve Malzemeleri")
Bu el açması ıspanaklı gül böreği tarifi gerçekten çok iştah açıcı görünüyor. Yufkaların ince açılması ve ıspanaklı harcın ne denli lezzetli olduğunu düşününce, tadına bakmak için sabırsızlanıyorum. Özellikle çay saatlerinde misafir sofralarında nasıl bir beğeni toplayacağını hayal edebiliyorum. Yufkaların kat kat birleştirilip gül şeklinde sarılması hem görsel açıdan hem de lezzet açısından ne kadar güzel bir dokunuş olmuş. Hamurunu dinlendirmek ve iç harcını hazırlamak aşamaları da oldukça keyifli görünüyor. Gerçekten bu tarifi denemek lazım! Başka hangi malzemelerle bu böreği zenginleştirebilirim acaba?
Eray bey, yorumunuz için teşekkür ederim. Ispanaklı gül böreği tarifini beğenmenize çok sevindim.
Lezzet Geliştirme Önerileri:
- Peynir çeşitleri: Lor peyniri, beyaz peynir veya çökelek ekleyebilirsiniz
- Baharatlar: Kimyon, pul biber veya nane ile farklı aromalar katabilirsiniz
- Sebzeler: Mantar, soğan veya kıyma ile iç harcı zenginleştirebilirsiniz
- Sos: Yoğurtlu sarımsak sos ile servis edebilirsiniz
Püf Noktaları:
- Yufkaları çok ince açarak katmanlı yapıyı koruyun
- İç harcın suyunu iyice süzdürün
- Üzerine çırpılmış yumurta sürerek daha parlak görünüm elde edebilirsiniz
Deneme yaparken bu önerileri de göz önünde bulundurabilirsiniz. Afiyet olsun!