Tavuklu El Açması Börek Nasıl Yapılır?Tavuklu el açması börek, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. İnce açılan yufkalar arasında yer alan tavuk eti, baharatlar ve çeşitli malzemelerle harmanlanarak hazırlanan bu börek, hem lezzeti hem de görünümüyle sofralarınıza şıklık katacaktır. İşte tavuklu el açması böreğin tarifi: Malzemeler
Hazırlık Aşaması1. Hamurun Hazırlanması: Un, tuz, su ve sıvı yağı bir kapta karıştırarak yumuşak bir hamur elde edin. Hamuru yoğurduktan sonra üzerini örtüp 30 dakika dinlendirin. 2. İç Harcın Hazırlanması: Soğanı ince ince doğrayın ve sıvı yağda pembeleşene kadar kavurun. Haşlanmış tavuk göğsünü küçük parçalara ayırın ve soğanla birleştirip birkaç dakika daha kavurun. Tuz, karabiber, kırmızı biber ve isteğe bağlı olarak doğranmış maydanozu ekleyerek karıştırın. Karışımı soğumaya bırakın. 3. Yufkaların Açılması: Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp unlanmış bir yüzeyde ince şekilde açın. Her bir yufkanın üzerine biraz sıvı yağ sürün. Yufkaları üst üste koyarak 4-5 katlı hale getirin. 4. Böreğin Şekillendirilmesi: Açtığınız yufkanın ortasına hazırladığınız iç harçtan koyun. Kenarlarını kapatıp istediğiniz şekilde böreği şekillendirin. İsterseniz rulo şeklinde veya yarım ay biçiminde hazırlayabilirsiniz. 5. Pişirilmesi: Hazırladığınız börekleri yağlı kağıt serili bir tepsiye dizin. Üzerine yumurta sarısını sürün ve isteğe bağlı olarak susam veya çörek otu serpin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Servis ÖnerisiTavuklu el açması böreğinizi sıcak olarak servis edebilirsiniz. Yanında yoğurt veya salata ile birlikte sunmak, lezzetini artıracaktır. Ayrıca, böreği dilimleyip çay saatlerinde de ikram edebilirsiniz. Ekstra BilgilerTavuklu el açması börek tarifi ile ilgili detaylı bilgileri ve yapım aşamalarını incelediğinizde, bu lezzetli böreği kolaylıkla hazırlayabileceksiniz. Afiyet olsun! |
.jpg "Pastane Açması Tarifi ve Malzemeleri")
Bu tavuklu el açması börek tarifi gerçekten harika görünüyor. Hamurun dinlendirilmesi sayesinde böreğin gevrek olacağına eminim. İç harcında kullanılan baharatlar ve soğan, tavuk etine lezzet katacaktır. Yufkaların açılması da oldukça keyifli bir aşama, özellikle el açması börek yaparken. Fırında pişerken yayılan kokuların ne kadar iştah açıcı olacağını hayal edebiliyorum. Yanında yoğurtla servis etmek, gerçekten güzel bir dokunuş. Daha önce denedim mi bilmiyorum ama bu tarif kesinlikle denemeye değer! Sıcak sıcak servis edildiğinde tadına doyamayacak mıyız?
Cevap yaz