Tava böreği nasıl el açması yapılır?

Tava böreği, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. El açması hamur ile hazırlanan bu börek, hem çıtırlığı hem de iç harcındaki malzemelerin uyumuyla damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Adım adım tarifini keşfedin!

21 Kasım 2024

Tava Böreği Nasıl El Açması Yapılır?


Tava böreği, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. El açması hamur kullanılarak yapılan bu börek, hem görünümüyle hem de lezzetiyle dikkat çeker. Tava böreğini hazırlamak için gereken malzemeler ve adım adım yapılışını aşağıda bulabilirsiniz.

Malzemeler


Böreğin hamuru için gerekli malzemeler:
  • 4 su bardağı un
  • 1 su bardağı su
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 adet yumurta (isteğe bağlı)
Böreğin iç harcı için gerekli malzemeler:
  • 300 gram beyaz peynir (veya lor peyniri)
  • 1 adet soğan
  • 1/2 demet maydanoz
  • Karabiber ve tuz (isteğe bağlı)

Hamurun Hazırlanışı


1. Unu geniş bir yoğurma kabına alın ve tuzu ekleyin.

2. Ortasını havuz gibi açarak suyu ve sıvı yağı yavaşça ekleyin.

3. Hamuru yoğurarak pürüzsüz bir kıvam elde edin. Gerekirse su veya un ekleyebilirsiniz.

4. Hamuru bezeler halinde ayırın ve üzerini bir örtüyle kapatıp yaklaşık 30 dakika dinlendirin.

İç Harcın Hazırlanışı

1. Soğanı ince ince doğrayın ve bir tavada az sıvı yağ ile pembeleşene kadar kavurun.

2. Kavrulan soğanların üzerine beyaz peyniri ekleyin ve iyice karıştırın.

3. Son olarak, ince doğranmış maydanozu ekleyin ve karabiber ile tuzu da ilave ederek karıştırın.

Hamurun Açılması

1. Dinlenen hamur bezelerini unlu bir yüzeye alın.

2. Her bir bezeyi oklava veya merdane yardımıyla ince bir şekilde açın.

3. Açtığınız hamurun üzerine sıvı yağ sürerek kat kat yapın. Bu işlem, böreğin daha çıtır olmasını sağlayacaktır.

Böreğin Hazırlanışı

1. Açtığınız hamurun ortasına hazırladığınız iç harcı koyun.

2. Hamurun kenarlarını kapatın ve yuvarlak bir börek şekli verin.

3. Tavayı ısıtın ve biraz sıvı yağ ekleyin.

4. Böreği tavaya yerleştirerek her iki tarafını da altın rengi alana kadar pişirin.

Servis Önerileri

Tava böreği, sıcak servis edilmelidir. Yanında yoğurt veya ayran ile sunum yapabilirsiniz. Ayrıca, çeşitli salata ve mezelerle zenginleştirilmiş bir sofra hazırlamak da mümkündür.

Ekstra Bilgiler

- Tava böreği, iç harcında farklı malzemeler kullanarak çeşitlendirilebilir. Ispanak, patates veya kıyma gibi malzemelerle de hazırlanabilir.- Hamurun dinlendirilmesi, açma işleminin daha kolay olmasını sağlar.- Böreğin daha çıtır olması için hamur katlanırken her katın arasına sıvı yağ sürülmesi önerilir. Tava böreği, hem lezzeti hem de hazırlanışıyla mutfağınızda yer bulacak özel bir tariftir. El açması hamur ile yapılan bu börek, misafirlerinize sunabileceğiniz harika bir alternatif sunar. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Mirnur 24 Kasım 2024 Pazar

Tava böreği yaparken en çok hangi aşamada zorlandınız? Hamurun açılması veya iç harcın hazırlanması sırasında herhangi bir püf noktasını keşfettiniz mi? Özellikle hamurun dinlendirilmesi kısmının önemini nasıl değerlendiriyorsunuz? Belki de farklı iç harçlarla denemeler yapmak, tarife biraz yenilik katabilir, ne dersiniz?

Cevap yaz
Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Evde Açma Tarifi ve Malzemeleri
Evde Açma Tarifi ve Malzemeleri
Haşhaşlı Açma Tarifi ve Malzemeleri
Haşhaşlı Açma Tarifi ve Malzemeleri
Patatesli Açma Tarifi ve Malzemeleri
Patatesli Açma Tarifi ve Malzemeleri
Sade Açma Tarifi ve Malzemeleri
Sade Açma Tarifi ve Malzemeleri
Açma Kete Tarifi ve Malzemeleri
Açma Kete Tarifi ve Malzemeleri