Peynirli tepsi böreği nasıl yapılır, pratik tarif nedir?

Peynirli tepsi böreği, Türk mutfağının sevilen ve sıkça tercih edilen bir hamur işi çeşididir. Genellikle yufka, peynir ve çeşitli baharatlarla hazırlanan bu börek, fırında pişirilerek servis edilir. Hem kahvaltılarda hem de atıştırmalık olarak tüketilebilen peynirli tepsi böreği, pratikliği ve lezzeti ile öne çıkar.

Peynirli tepsi böreği yapımı için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:

• 5 adet yufka
• 300 gram beyaz peynir (isteğe bağlı olarak lor peyniri de kullanılabilir)
• 1 su bardağı yoğurt
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 2 adet yumurta
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber (isteğe bağlı)
• Susam (isteğe bağlı)

Peynirli tepsi böreği tarifi oldukça basit ve pratiktir. Aşağıdaki adımları takip ederek kolayca hazırlayabilirsiniz:

1. Peynir Hazırlığı:

Beyaz peyniri bir kaseye alarak çatalla eziniz. İsterseniz içine dereotu veya maydanoz ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz.

2. Sosun Hazırlanması:

Bir başka kasede yoğurt, sıvı yağ, yumurtanın bir tanesinin sarısını (diğerini üzerine sürmek için ayırın), tuz ve baharatları karıştırarak homojen bir sos elde edin.

3. Yufkaların Hazırlanması:

Tepsinin tabanını yağlayın. İlk yufkayı tepsiye serin ve üzerine hazırladığınız sosun bir kısmını sürün.

4. Katman Oluşturma:

İkinci yufkayı da aynı şekilde yerleştirip sos sürün. Üzerine ezilmiş peyniri serpin.

5. Yufkaların Üst Üste Konulması:

Bu işlemi yufkalar bitene kadar tekrarlayın. Son kat olarak kalan yufkayı yerleştirin ve üstüne sosu sürün. Eğer susam kullanıyorsanız, bu aşamada böreğin üzerine serpebilirsiniz.

6. Pişirme İşlemi:

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika, üzeri kızarana kadar pişirin.

Fırından çıkan peynirli tepsi böreğini biraz dinlendirdikten sonra dilimleyerek sıcak veya ılık olarak servis yapabilirsiniz. Yanında yoğurt veya salata ile sunumu zenginleştirebilirsiniz.

Peynirli tepsi böreği, pratik tarifler arasında yer alırken, aynı zamanda lezzetiyle de damakları şenlendiren bir hamur işidir. Kolay hazırlanabilir olması, özellikle yoğun iş temposu olan kişilere büyük avantaj sağlamaktadır. Bu tarif sayesinde misafirlerinize veya ailenize hızlı ve lezzetli bir ikramda bulunabilirsiniz.