Patatesli El Açması Börek Nasıldır, Tarifi Nedir?
Patatesli el açması börek, Türk mutfağının sevilen ve sıkça tercih edilen bir lezzetidir. Özellikle çay saatlerinde, misafirliklerde ve özel günlerde ikram edilen bu börek, ince açılan hamurun içine konulan patates harcıyla hazırlanır. Hem lezzeti hem de görünümü ile göz dolduran bu börek, evde kolayca yapılabilir. Aşağıda patatesli el açması böreğin tarifine ve yapım aşamalarına dair detaylı bilgilere ulaşabilirsiniz.
Malzemeler
Patatesli el açması börek için gerekli malzemeler aşağıda sıralanmıştır: - 3 su bardağı un
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı su
- 4 adet orta boy patates
- 1 adet soğan (isteğe bağlı)
- Karabiber (isteğe bağlı)
- 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- Yeterli miktarda tereyağı veya margarin (üzeri için)
Hazırlık Aşamaları
Patatesli el açması böreğin hazırlanışı, aşamalı bir süreç gerektirmektedir. İşte bu aşamalar:
1. Hamurun Hazırlanması
- Unu geniş bir kaseye alın ve tuzu ekleyin.- Sıvı yağı ve suyu ekleyerek yumuşak bir hamur yoğurun.- Hamurun üzerini streç film ile kapatın ve 30 dakika dinlenmeye bırakın.
2. Patates Harcının Hazırlanması
- Patatesleri haşlayın, kabuklarını soyun ve bir çatalla ezin.- İsteğe bağlı olarak ince doğranmış soğanı sıvı yağda pembeleşene kadar kavurun.- Kavrulmuş soğanı ezilmiş patatesin üzerine ekleyin.- Karabiber ve pul biber ile tatlandırarak karıştırın.
3. Böreğin Açılması
- Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın.- Bu parçaları un serpilmiş bir yüzeyde ince bir şekilde açın.- Açtığınız hamurun ortasına patates harcını koyun.- Hamuru, harcın üzerine kapatacak şekilde katlayın.
4. Pişirme Aşaması
- Hazırladığınız börekleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.- Üzerine eritilmiş tereyağı veya margarin sürün.- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzerleri altın rengi alana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin.
Servis Önerileri
- Patatesli el açması börekler, sıcak veya ılık olarak servis edilebilir.- Yanında yoğurt veya ayran ile sunumu tercih edilebilir.- Ayrıca çeşitli salata ve meze çeşitleri ile de zenginleştirilebilir.
Ekstra Bilgiler
- Hamurun daha lezzetli olması için dinlendirme süresini uzatabilirsiniz.- Patates harcına beyaz peynir veya lor peyniri ekleyerek farklı bir tat elde edebilirsiniz.- İsteğe bağlı olarak böreklerin üzerine çörek otu veya susam serpebilirsiniz. Patatesli el açması börek, hem pratik hem de lezzetli bir atıştırmalık olarak birçok kişinin beğenisini kazanmıştır. Bu tarif ile evde kolayca hazırlayabilir, sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.jpg "Pastane Açması Tarifi ve Malzemeleri")
