Patatesli açma börek nasıl yapılır, tarifte neler var?

Patatesli açma börek, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Yufka ile yapılan bu börek, içindeki patates harcıyla zenginleşir ve hem atıştırmalık hem de ana yemek olarak tercih edilir. İşte kolay tarifi ve yapım aşamaları.

03 Kasım 2024

Patatesli Açma Börek Nasıl Yapılır?


Patatesli açma börek, Türk mutfağının sevilen hamur işlerinden biridir. İçerdiği patates ve yufka ile lezzetli bir atıştırmalık veya ana yemek alternatifi olarak tercih edilmektedir. İşte patatesli açma börek tarifi ve yapım aşamaları.

Malzemeler


Patatesli açma börek hazırlamak için gerekli malzemeler şunlardır:
  • 4 su bardağı un
  • 1 su bardağı süt
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1/2 su bardağı sıvı yağ
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 2 adet büyük boy patates
  • 1 adet soğan (isteğe bağlı)
  • Karabiber ve pul biber (isteğe bağlı)
  • Yumurta sarısı (üzeri için)

Hazırlık Aşaması


1. Patateslerin Hazırlanması: - Patatesleri haşlayın ve kabuklarını soyun. - Haşlanmış patatesleri bir çatal ya da ezici ile ezerek püre haline getirin. - İsteğe bağlı olarak ince doğranmış soğanı ekleyin ve tuz, karabiber, pul biberle tatlandırın.

2. Hamurun Hazırlanması: - Bir karıştırma kabında un, kabartma tozu ve tuzu harmanlayın. - Ayrı bir kapta süt, yoğurt ve sıvı yağı birleştirerek iyice karıştırın. - Sıvı karışımı un karışımına ekleyin ve yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.

3. Hamurun Dinlendirilmesi: - Hazırlanan hamuru üzerini örtüp 30 dakika dinlendirin. Bu, hamurun daha esnek olmasını sağlar.

4. Böreklerin Şekillendirilmesi: - Dinlenmiş hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. - Her bir hamuru açarak içine patatesli harçtan koyun ve bohça şeklinde kapatın. - Hamurların üzerine yumurta sarısı sürerek daha güzel bir renk elde edin.

5. Pişirme İşlemi: - Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika, üzerleri altın rengi alana kadar pişirin.

Servis Önerileri

Patatesli açma börek, sıcak servis edildiğinde en lezzetli halini alır. Yanında yoğurt veya ayran ile sunulması önerilir. Ayrıca, salata veya turşu ile de servis edilebilir.

Ekstra Bilgiler

- Hamurun daha hafif olması için süt yerine su kullanılabilir.- Patates harcına beyaz peynir veya kaşar peyniri eklenerek zenginleştirilebilir.- İsteğe bağlı olarak, yeşil biber veya maydanoz da harca eklenebilir.- Pişirme süresi fırından fırına değişebilir, bu nedenle börekleri kontrol ederek pişirmek önemlidir. Patatesli açma börek, kolay hazırlanabilen ve lezzetiyle damakları şenlendiren bir tariftir. Hem kahvaltılarda hem de çay saatlerinde tercih edilen bu börek, misafirler için de harika bir ikram olacaktır. Şimdiden afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Atlıhan 30 Ekim 2024 Çarşamba

Patatesli açma börek tarifi gerçekten harika görünüyor! Patatesin lezzeti ve yufkanın kıtırlığı bir araya gelince nasıl bir tat oluştuğunu merak ediyorum. Patateslerin püre haline getirilmesi ve baharatlarla tatlandırılması adımı çok iyi düşünülmüş. Acaba soğan eklemek isteğe bağlı olduğu için soğansız deneyenler de var mı? Ayrıca, hamurun dinlendirilmesiyle esnek hale gelmesi, böreğin lezzetini artıracak gibi görünüyor. Peki, bu böreği yaparken başka hangi malzemeleri eklemeyi düşünürdünüz? Özellikle peynir veya yeşil biber gibi malzemelerle zenginleştirmek çok ilginç olabilir. Fırında pişirme süresi de önemli, her fırının farklı olduğunu düşündüğümüzde, bu aşamada dikkatli olmak gerektiği kesin. Sonuçta, misafirler için harika bir ikram olacak gibi!

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Merhaba Atlıhan,

Patatesli Açma Börek tarifine olan ilginizi paylaşıyorum. Patatesin yufka ile birleşimi gerçekten de harika bir tat oluşturuyor. Patatesleri püre haline getirirken baharatlarla zenginleştirilmesi, her lokmada farklı bir lezzet katıyor.

Soğan Eklenmesi konusunda, bazı kişiler soğansız denemeyi tercih edebiliyor. Soğanın tatlılığı ve lezzeti, böreği daha da zengin bir hale getirebilir ama soğansız tercih edenlerin de olduğunu biliyorum. Herkesin damak zevki farklı, bu yüzden denemek en iyisi.

Ek Malzemeler konusunda ise peynir ve yeşil biber harika fikirler. Özellikle beyaz peynir veya lor peyniri eklemek, böreğin içini daha da lezzetli kılabilir. Yeşil biber de taze bir tat katacaktır.

Pişirme Süresi konusuna gelince, fırınların farklılık gösterdiği doğru. Fırınınızı tanıyıp, tarife göre ayarlamalar yaparak en iyi sonucu elde edebilirsiniz.

Sonuç olarak, bu börek hem misafirler hem de aileniz için harika bir ikram olacaktır. Deneyimlerinizi duymayı sabırsızlıkla bekliyorum!

Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Evde Açma Tarifi ve Malzemeleri
Evde Açma Tarifi ve Malzemeleri
Haşhaşlı Açma Tarifi ve Malzemeleri
Haşhaşlı Açma Tarifi ve Malzemeleri
Patatesli Açma Tarifi ve Malzemeleri
Patatesli Açma Tarifi ve Malzemeleri
Sade Açma Tarifi ve Malzemeleri
Sade Açma Tarifi ve Malzemeleri
Açma Kete Tarifi ve Malzemeleri
Açma Kete Tarifi ve Malzemeleri