Kaşarlı açma nasıl yapılır, tarifinde neler var?

Kaşarlı açma, Türk mutfağının sevilen bir hamur işi olup, kahvaltılarda ve çay saatlerinde tercih edilmektedir. Yumuşak dokusu ve peynirin lezzetiyle zenginleşen bu tarif, evde kolayca hazırlanabilir. Malzemeleri ve adım adım yapılışı ile pratik bir atıştırmalık oluşturur.

02 Aralık 2024

Kaşarlı Açma Nasıl Yapılır, Tarifinde Neler Var?


Kaşarlı açma, Türk mutfağında sevilen hamur işlerinden biridir. Özellikle kahvaltılarda, çay saatlerinde ya da atıştırmalık olarak tercih edilmektedir. Yumuşak yapısı ve kaşar peynirinin lezzetiyle zenginleşen bu tarif, evde kolayca hazırlanabilir. İşte kaşarılı açma tarifinin detayları.

Malzemeler


Kaşarlı açma yapmak için gerekli malzemeler şunlardır:
  • 4 su bardağı un
  • 1 paket kuru maya
  • 1 su bardağı ılık süt
  • 1 su bardağı su
  • 1/2 su bardağı sıvı yağ
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı şeker
  • 2 adet yumurta (birinin sarısı üzerine sürülecek)
  • 200 gram rendelenmiş kaşar peyniri

Hazırlık Aşaması


Kaşarılı açma tarifinin hazırlanışı adım adım şu şekildedir:
  • Öncelikle bir kaba ılık süt, su, şeker ve kuru mayayı ekleyip karıştırın. Maya kabarınca kullanılmak üzere bekletin.
  • Ayrı bir kapta un ve tuzu karıştırın. Ardından kabaran mayalı karışımı ve sıvı yağı ekleyerek yoğurmaya başlayın.
  • Hamurunuz yumuşak ve ele yapışmayan bir kıvama gelene kadar yoğurun. Üzerini kapatıp, hamurun iki katına çıkmasını sağlamak için yaklaşık 1 saat bekletin.
  • Hamur mayalandıktan sonra, üzerine un serpiştirip tekrar yoğurun. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.
  • Her bir hamur parçasını merdane ile açın ve ortasına rendelenmiş kaşar peynirinden koyun. Hamurun kenarlarını kapatıp, şekil verin.
  • Hazırladığınız açmaları yağlı kağıt serili tepsiye dizin. Üzerine yumurta sarısını sürün ve 15 dakika kadar dinlendirin.
  • Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üstleri altın rengini alana kadar pişirin.

Servis Önerileri

Kaşarılı açmalar, sıcak servis edildiğinde en lezzetli halini alır. Yanında taze demlenmiş çay veya ayran ile sunulması önerilmektedir. Ayrıca, yanında zeytin, domates ve salatalık gibi kahvaltılıklarla zenginleştirilebilir.

Ekstra Bilgiler

Kaşarlı açmaların daha da lezzetli olması için hamuruna baharatlar eklemek mümkündür. Örneğin, karabiber veya kekik gibi baharatlar, açmanın lezzetini artırabilir. Ayrıca, farklı peynir çeşitleri kullanarak farklı tatlar elde etmek de mümkündür. Fırından çıktıktan sonra, üzerlerine susam veya çörek otu serpmek, hem görsellik hem de lezzet açısından olumlu bir katkı sağlar. Kaşarılı açma, lezzeti ve pratik yapılışı ile hem evde hem de özel günlerde tercih edilen bir atıştırmalıktır. Bu tarif, misafirlerinizi ağırlarken veya ailenizle keyifli bir kahvaltı sofrası hazırlarken size yardımcı olacak harika bir seçenektir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Akçan 01 Aralık 2024 Pazar

Kaşarlı açma tarifini okuduktan sonra, bu lezzetli hamur işini denemek için sabırsızlanıyorum. Özellikle kahvaltılarda ya da çay saatlerinde misafirlerime sunmak harika bir fikir! Malzemelerin kolay bulunabilir olması da büyük avantaj. Hamurun yumuşak ve ele yapışmayan bir kıvam alması için yoğurma aşamasında dikkatli olmak gerek. Ayrıca, içine ekleyeceğim baharatlarla lezzetini artırmak da oldukça keyifli olacak. Fırından çıkınca üstüne susam serpmek, hem görsellik hem de tat açısından mükemmel bir dokunuş yapar. Sonuçta, ailemle birlikte sıcak sıcak tüketebileceğimiz bu atıştırmalık, günümüzü güzelleştirecek gibi görünüyor!

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Merhaba Akçan,

Deneyim Heyecanı
Kaşarlı açma tarifini deneme isteğin gerçekten çok güzel! Özellikle kahvaltılarda ve çay saatlerinde sunulacak lezzetli bir atıştırmalık olması, misafirlerin için harika bir ikram olacaktır.

Malzeme Kolaylığı
Malzemelerin kolay bulunabilir olması, tarifin uygulanabilirliğini artırıyor. Bu, mutfakta zaman geçirirken rahatlık sağlayacaktır.

Hamur Yoğurma
Hamurun yumuşak ve ele yapışmayan bir kıvam alması için yoğurma aşamasına dikkat etmen önemli. Bu aşama, açmanın dokusunu belirleyecek.

Baharat Seçenekleri
İçine ekleyeceğin baharatlarla lezzetini artırmak da harika bir fikir. Kendi damak zevkine göre yapacağın kombinasyonlar, açmayı daha da özel kılacak.

Sunum Detayları
Fırından çıktıktan sonra üstüne susam serpmek de hem görsellik hem de lezzet açısından kesinlikle mükemmel bir dokunuş.

Ailenle birlikte sıcacık tüketebileceğin bu lezzetli hamur işi, gününü güzelleştirecektir. Denemenizi sabırsızlıkla bekliyorum! Afiyet olsun!

Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Evde Açma Tarifi ve Malzemeleri
Evde Açma Tarifi ve Malzemeleri
Haşhaşlı Açma Tarifi ve Malzemeleri
Haşhaşlı Açma Tarifi ve Malzemeleri
Patatesli Açma Tarifi ve Malzemeleri
Patatesli Açma Tarifi ve Malzemeleri
Sade Açma Tarifi ve Malzemeleri
Sade Açma Tarifi ve Malzemeleri
Açma Kete Tarifi ve Malzemeleri
Açma Kete Tarifi ve Malzemeleri