Elde açma sigara böreği tarifi nasıl hazırlanır?

Elde açma sigara böreği, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. İnce yufkaların iç malzemelerle sarılmasıyla hazırlanan bu atıştırmalık, çay saatlerinde ve özel davetlerde sıkça tercih edilir. Tarifi ve püf noktalarıyla lezzetli bir deneyim sunar.

22 Kasım 2024

Elde Açma Sigara Böreği Tarifi Nasıl Hazırlanır?


Elde açma sigara böreği, Türk mutfağının en sevilen atıştırmalıklarından biridir. İnce yufkaların içine çeşitli malzemelerin konularak sarılması ile hazırlanan bu lezzet, hem çay saatlerinde hem de özel davetlerde sıklıkla tercih edilmektedir. Bu yazıda, elde açma sigara böreğinin hazırlanışı, malzemeleri ve püf noktaları detaylı bir şekilde ele alınacaktır.

Gerekli Malzemeler


Elde açma sigara böreği için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır:
  • 3 su bardağı un
  • 1 su bardağı su
  • 1/2 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • İç harcı için: 200 gram beyaz peynir veya lor peyniri
  • 1/2 çay bardağı maydanoz (isteğe bağlı)
  • Kızartmak için sıvı yağ

Hamurun Hazırlanışı


1. Öncelikle un, tuz ve sıvı yağ bir karıştırma kabında iyice karıştırılır.

2. Ardından azar azar su eklenerek yumuşak bir hamur elde edilene kadar yoğrulur.

3. Hamur yoğrulduktan sonra üzeri örtülerek yaklaşık 30 dakika dinlendirilir.

İç Harcının Hazırlanışı

1. Beyaz peynir veya lor peyniri bir kasede çatalla ezilir.

2. İsteğe bağlı olarak ince doğranmış maydanoz eklenir ve karıştırılır.

3. İç harç, hamurlar açılmadan önce hazır hale getirilir.

Hamurun Açılması ve Sarılması

1. Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılır.

2. Her bir parça un yardımıyla ince bir şekilde açılır.

3. Açılan hamurun yarısına önceden hazırlanan iç harçtan konulur ve diğer yarısı üzerine kapatılır.

4. Hamurun kenarları iyice kapatılarak sigara böreği şekli verilir.

Kızartma İşlemi

1. Geniş bir tava içerisinde sıvı yağ ısıtılır.

2. Hazırlanan sigara börekleri, yağın içine dikkatlice yerleştirilir.

3. Her iki tarafı da altın rengi alana kadar kızartılır.

4. Kızaran börekler, kağıt havlu üzerine alınarak fazla yağı süzülür.

Servis Önerileri

Elde açma sigara böreği sıcak servis edilmelidir. Yanında yoğurt veya acı sos ile sunulması tercih edilebilir. Bu lezzetli atıştırmalık, hem kahvaltılarda hem de çay saatlerinde misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenektir.

Püf Noktaları

  • Hamurun daha ince açılması için, dinlendirme süresi uzatılabilir.
  • İç harcında farklı malzemeler kullanarak çeşitlilik sağlanabilir; örneğin, ıspanak, kıyma veya patates gibi seçenekler tercih edilebilir.
  • Kızartma işlemi sırasında yağın yeterince kızgın olduğundan emin olun; bu, böreklerin yağ çekmesini önleyecektir.

Sonuç olarak, elde açma sigara böreği, evde kolaylıkla hazırlayabileceğiniz lezzetli bir atıştırmalıktır. Yukarıda belirtilen adımları takip ederek, misafirlerinizi veya ailenizi bu lezzetle mutlu edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Hannas 23 Kasım 2024 Cumartesi

Bu elde açma sigara böreği tarifini denemek için sabırsızlanıyorum! Hamurun hazırlanışı ve iç harcının nasıl yapıldığı oldukça pratik görünüyor. Özellikle dinlendirme süresi ve hamurun ince açılması konusunda dikkat edilmesi gerektiği notları çok faydalı. İç harcında sadece beyaz peynir kullanmak yerine ıspanak veya patates eklenmesi de harika bir alternatif. Kızartma işlemi için yağın iyice ısınması gerektiğini bilmek, sonuçta daha çıtır bir börek elde etmemi sağlayacak gibi görünüyor. Servis önerileri de oldukça hoş, yoğurt veya acı sosla sunmak kesinlikle lezzeti artıracaktır. Denemek için bu tarife hemen başlayabilirim!

Cevap yaz
Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Evde Açma Tarifi ve Malzemeleri
Evde Açma Tarifi ve Malzemeleri
Haşhaşlı Açma Tarifi ve Malzemeleri
Haşhaşlı Açma Tarifi ve Malzemeleri
Patatesli Açma Tarifi ve Malzemeleri
Patatesli Açma Tarifi ve Malzemeleri
Sade Açma Tarifi ve Malzemeleri
Sade Açma Tarifi ve Malzemeleri
Açma Kete Tarifi ve Malzemeleri
Açma Kete Tarifi ve Malzemeleri