El Açması Oklava Tatlısı Nasıl Yapılır?El açması oklava tatlısı, geleneksel Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. İnce açılmış hamur tabakalarının arasına konulan ceviz veya fındık ile zenginleştirilen bu tatlı, şerbetle buluştuğunda eşsiz bir tat sunar. Bu makalede, el açması oklava tatlısının nasıl yapılacağına dair detaylı bir tarif ve ipuçları sunulacaktır. MalzemelerTatlıyı hazırlamak için gereken malzemeler aşağıdaki gibidir:
Hamurun Hazırlanması1. Öncelikle büyük bir karıştırma kabında un, yoğurt, sıvı yağ, yumurta, kabartma tozu ve tuzu birleştirerek yumuşak bir hamur elde edin. 2. Hamuru yoğurduktan sonra üzerini bir bezle örtüp 30 dakika dinlenmeye bırakın. Bu adım, hamurun daha esnek olmasını sağlayacaktır. İç Harcın Hazırlanması1. Ceviz içlerini bir mutfak robotunda ince bir şekilde çekin. 2. Çekilmiş cevizleri bir kaba alıp üzerine şekeri ekleyin ve iyice karıştırın. Hamurun Açılması ve Şekillendirilmesi1. Dinlenen hamuru eşit parçalara ayırın. Her bir parçayı unlu bir yüzeyde ince bir şekilde açın. 2. Açtığınız hamurun yarısına iç harcından serpiştirin. Diğer yarısını kapatıp kenarlarını iyice bastırarak kapatın. 3. Bu işlemi tüm hamur parçaları için tekrarlayın. Pişirme İşlemi1. Hazırladığınız tatlıları yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. 2. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri altın rengi alana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Şerbetin Hazırlanması1. Şerbeti hazırlamak için suyu ve şekeri bir tencereye alın. Kaynamaya başladıktan sonra limon suyunu ekleyin ve 10-15 dakika kaynatmaya devam edin. 2. Fırından çıkan sıcak tatlının üzerine sıcak şerbeti dökün. Tatlının şerbeti çekmesi için bir süre bekleyin. Servis ÖnerileriEl açması oklava tatlısı, sıcak ya da soğuk olarak servis edilebilir. Üzerine ince çekilmiş ceviz veya hindistan cevizi serpiştirerek sunum yapabilirsiniz. Ayrıca yanında dondurma ya da kaymak ile servis etmek, tatlının lezzetini daha da artıracaktır. SonuçEl açması oklava tatlısı, hem göz alıcı görünümü hem de eşsiz lezzeti ile misafirleriniz için harika bir ikram olacaktır. Bu tarif sayesinde kendi mutfaklarınızda bu lezzeti kolayca hazırlayabilir, sevdiklerinize unutulmaz bir tat deneyimi sunabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.jpg "Açma Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Pastane Açması Tarifi ve Malzemeleri")
Bu tarife bakınca gerçekten de el açması oklava tatlısının hazırlanması oldukça keyifli görünüyor. Hamurun dinlendirilmesi ve iç harcının hazırlanması gibi adımlar, bu tatlının lezzetini artıracak detaylar. Ceviz veya fındık kullanımı da hem besleyici hem de tadı zenginleştirici bir unsur. Fırında pişirme süresi de makul, ancak tatlının altın rengi alana kadar kontrol etmekte fayda var. Şerbetin sıcak tatlının üzerine dökülmesi, tatlının lezzetini katlayacak gibi görünüyor. Servis önerileri de çok hoş; dondurma veya kaymakla sunmak harika bir fikir. Bu tarifi denemek için sabırsızlanıyorum, sizce ilk denememde başarılı olabilir miyim?
Cevap yaz