El açması kıymalı muska böreği nasıl yapılır?

El açması kıymalı muska böreği, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. İnce yufkaların içine hazırlanan kıymalı harç konularak muska şeklinde katlanan bu börek, lezzeti ve sunumuyla dikkat çeker. Misafir sofralarında tercih edilen bu tarifle, hem pratik hem de lezzetli bir atıştırmalık hazırlayabilirsiniz.

16 Kasım 2024

El Açması Kıymalı Muska Böreği Nasıl Yapılır?


El açması kıymalı muska böreği, Türk mutfağının zengin ve lezzetli bir parçasıdır. Bu börek, ince açılmış yufkaların içerisine kıyma ile hazırlanan bir harç konulup muska şeklinde katlanarak yapılan bir çeşit hamur işidir. Hem lezzeti hem de sunumuyla dikkat çeken bu börek, özellikle misafir sofralarında sıkça tercih edilmektedir. Aşağıda, el açması kıymalı muska böreğinin nasıl yapıldığına dair detaylı bir tarif sunulmaktadır.

Malzemeler


El açması kıymalı muska böreği için gerekli olan malzemeler şunlardır:
  • 500 gram un
  • 250 ml su
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 300 gram kıyma (tercihen dana veya kuzu)
  • 1 adet soğan (ince doğranmış)
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
  • Yeteri kadar tuz
  • Yarım su bardağı sıvı yağ (kızartmak için)

Hamurun Hazırlanması


1. Hamur için un, tuz ve su geniş bir karıştırma kabına alınır.

2. Zeytinyağı eklenerek yumuşak bir hamur elde edilene kadar yoğrulur.

3. Hamur, üzeri örtülerek dinlendirilir. Bu, hamurun daha esnek olmasını sağlayacaktır.

Börek Harcının Hazırlanması

1. Kıymayı bir tavada ısıtın ve üzerine doğranmış soğanları ekleyerek kavurun.

2. Soğanlar pembeleşince tuz, karabiber ve pul biber ekleyin.

3. Karışım tamamen pişene kadar kavurmaya devam edin ve ocaktan alın.

Yufkaların Açılması

1. Dinlendirilmiş hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın.

2. Unlanmış bir yüzeyde her bir parçayı olabildiğince ince açın.

3. Açılan yufkanın üzerine bir miktar sıvı yağ sürün ve katlayarak üçgen şekli verin.

Böreklerin Şekillendirilmesi

1. Üçgen yufkanın ortasına kıymalı harçtan bir tatlı kaşığı koyun.

2. Yufkanın kenarlarını içe doğru katlayarak muska şekli verin.

3. Tüm yufkalar için aynı işlemi tekrarlayın.

Kızartma İşlemi

1. Derin bir tavada yeterli miktarda sıvı yağı ısıtın.

2. Hazırlanan muska böreklerini kızgın yağda altın rengi alana kadar kızartın.

3. Kızaran börekleri kağıt havlu serili bir tabağa alarak fazla yağını süzdürün.

Servis Önerileri

El açması kıymalı muska böreği sıcak olarak servis edilmelidir. Yanında yoğurt veya ayran ile sunmak, lezzetini artıracaktır. Ayrıca, yeşil salata ile birlikte tüketildiğinde, yemeğe zenginlik katacaktır.

Ekstra Bilgiler

- Muska böreği, istenirse iç harcı sebzelerle zenginleştirilerek hazırlanabilir.- Kıyma harcına maydanoz veya dereotu eklemek, böreğin daha ferah bir tat almasını sağlar.- Börekler, önceden hazırlayıp dondurularak daha sonra kızartılabilir. Bu tarif ile el açması kıymalı muska böreği hazırlamak oldukça kolaydır. Misafirlerinizi etkilemek ve sofralarınızı süslemek için bu lezzetli hamur işini deneyebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
İsade 19 Kasım 2024 Salı

Bu tarif gerçekten iştah açıcı görünüyor. El açması kısımları ve kıymalı harcı bir araya getirdiğinizde, ortaya çıkan lezzet kesinlikle unutulmaz olmalı. Sizce de hamurun dinlendirilmesi, bükme işlemi sırasında daha iyi bir sonuç elde etmemizi sağlıyor mu? Ayrıca, yoğurt veya ayran ile servis etmenin tadı nasıl etkilediğini merak ediyorum. Bu böreği yaparken en çok hangi aşamadan keyif alıyorsunuz?

Cevap yaz
Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Evde Açma Tarifi ve Malzemeleri
Evde Açma Tarifi ve Malzemeleri
Haşhaşlı Açma Tarifi ve Malzemeleri
Haşhaşlı Açma Tarifi ve Malzemeleri
Patatesli Açma Tarifi ve Malzemeleri
Patatesli Açma Tarifi ve Malzemeleri
Sade Açma Tarifi ve Malzemeleri
Sade Açma Tarifi ve Malzemeleri
Açma Kete Tarifi ve Malzemeleri
Açma Kete Tarifi ve Malzemeleri