Zeytinli açma tarifi nasıl hazırlanır?

Zeytinli açma, Türk mutfağının sevilen hamur işlerinden biridir. Kahvaltılarda ve çay saatlerinde tercih edilen bu lezzetli atıştırmalık, zeytin ve hamurun uyumunu bir araya getirir. Pratik tarifiyle evde kolayca hazırlayabilirsiniz. Hem sıcak hem de yanında yoğurt veya peynirle sunulduğunda keyifle tüketilir.

08 Kasım 2024

Zeytinli Açma Tarifi Nasıl Hazırlanır?


Zeytinli açma, Türk mutfağının sevilen hamur işlerinden biridir. Özellikle kahvaltılarda ve çay saatlerinde tercih edilen bu lezzetli atıştırmalık, zeytin ve hamurun mükemmel uyumunu sunar. İşte zeytinli açma tarifinin detayları:

Malzemeler


Zeytinli açma hazırlamak için gerekli olan malzemeler şunlardır:
  • 500 gram un
  • 250 ml süt
  • 100 ml su
  • 1 paket instant maya (10 gram)
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 2 yemek kaşığı şeker
  • 80 ml zeytinyağı
  • 200 gram siyah zeytin (çekirdekleri çıkarılmış ve doğranmış)
  • 1 adet yumurta (üzeri için)
  • Susam (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması


Zeytinli açma yapımında izlenecek adımlar:
  • Bir kabın içine ılık süt ve suyu ekleyin. Üzerine şeker ve maya ilave ederek karıştırın. Maya aktifleşene kadar 10 dakika bekleyin.
  • Ayrı bir kapta un ve tuzu karıştırın. Un karışımının ortasını havuz gibi açarak aktifleşmiş mayalı karışımı ekleyin.
  • Zeytinyağını da ekleyerek yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamuru, üzerini nemli bir bezle kapatarak 1 saat kadar mayalanmaya bırakın.
  • Maya süresi dolduktan sonra hamuru unlu bir yüzeye alın ve hafifçe yoğurun. Hamuru 8 eşit parçaya bölün.
  • Her bir parçayı açarak içerisine doğranmış zeytinlerden koyun. Hamuru rulo yaparak iki ucunu birleştirin ve açma şekli verin.
  • Hazırladığınız açmaları yağlı kağıt serili tepsiye dizin. Üzerine yumurta sarısı sürün ve isteğe bağlı olarak susam serpin.
  • Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri kızarana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.

Servis Önerileri

Zeytinli açmalar, sıcak olarak servis edildiğinde en lezzetli halini alır. Yanında yoğurt veya peynir ile sunabilirsiniz. Ayrıca, çay saatlerinde ikram edilebilir, misafirlerinizi etkileyebilir.

Ekstra Bilgiler

Zeytinli açmanın daha zengin bir tat vermesi için, hamuruna baharatlar (örneğin, kekik veya pul biber) ekleyebilirsiniz. Farklı zeytin çeşitleri kullanarak, açmalarınıza özgün bir lezzet katabilirsiniz. Yeşil zeytin, beyaz peynir veya lor peyniri ile de harmanlamayı düşünebilirsiniz.

Zeytinli açma tarifi, hem pratik hem de lezzetli bir hamur işi arayanlar için ideal bir seçenektir. Yukarıda belirtilen adımları takip ederek evde kolaylıkla hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
İşcan 11 Kasım 2024 Pazartesi

Zeytinli açma tarifini okuduğumda, malzemelerin yanı sıra hazırlanış aşamalarının da oldukça net bir şekilde anlatıldığını gördüm. Özellikle mayanın aktifleşmesi için bekleme süresi, hamurun kıvamı ve şekillendirme adımları çok önemli. Sizce açmaların içindeki zeytinlerin çeşidi lezzeti nasıl etkiler? Ayrıca, baharat eklemek de güzel bir fikir; bu konuda ne düşünüyorsunuz? Farklı zeytinlerle denemek gerçekten ilginç olabilir. Denedikten sonra, misafirlerime nasıl bir sunum yapabileceğimi düşünüyorum, sizin önerileriniz var mı?

Cevap yaz
Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Evde Açma Tarifi ve Malzemeleri
Evde Açma Tarifi ve Malzemeleri
Haşhaşlı Açma Tarifi ve Malzemeleri
Haşhaşlı Açma Tarifi ve Malzemeleri
Patatesli Açma Tarifi ve Malzemeleri
Patatesli Açma Tarifi ve Malzemeleri
Sade Açma Tarifi ve Malzemeleri
Sade Açma Tarifi ve Malzemeleri
Açma Kete Tarifi ve Malzemeleri
Açma Kete Tarifi ve Malzemeleri