Tahinli haşhaşlı açma nasıl yapılır, tarifte neler var?

Tahinli haşhaşlı açma, Türk mutfağının sevilen bir hamur işi olup, kahvaltı ve çay saatlerinin vazgeçilmezidir. Yumuşak dokusu ve eşsiz aromasını bir araya getiren bu tarif, misafirlere sunulabilecek lezzetli bir seçenektir. Adım adım hazırlayarak, evde taze açmalar yapabilirsiniz.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Tahinli Haşhaşlı Açma Nasıl Yapılır?

Tahinli haşhaşlı açma, Türk mutfağının sevilen ve lezzetli bir hamur işidir. Özellikle kahvaltılarda ve çay saatlerinde tercih edilen bu tarif, yumuşak dokusu ve zengin aromasıyla damakları şenlendirir. İşte tahinli haşhaşlı açma yapmanın adım adım tarifi.

Malzemeler

Bu nefis açmayı yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyacaksınız:

500 gram un
1 paket instant maya (10 gram)
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı süt
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 adet yumurta (sarısı üzerine sürülecek)
100 gram tahin
100 gram haşhaş tohumu

Yapılışı

Tahinli haşhaşlı açmanın yapılışı birkaç aşamadan oluşmaktadır. İşte adım adım hazırlık süreci:

1. Hamurun Hazırlanması

İlk olarak, geniş bir karıştırma kabında un, instant maya, tuz ve toz şekeri karıştırın. Ardından süt, sıvı yağ ve yoğurdu ekleyerek yumuşak bir hamur yoğurun. Hamurun kıvamı yumuşak olmalıdır. Hamuru yoğurduktan sonra üzerini kapatıp, yaklaşık 1 saat kadar mayalanmaya bırakın.

2. Hamurun Şekillendirilmesi

Mayalanan hamuru unlanmış bir yüzeye alın ve iki eşit parçaya bölün. Her bir parçayı oklava ile açarak dikdörtgen şekli verin. Açtığınız hamurun üzerine tahin sürün ve ardından bolca haşhaş tohumu serpin.

3. Rulo Yapma ve Dilimleme

Hamurun uzun kenarından başlayarak sıkı bir şekilde rulo yapın. Ruloları yaklaşık 2-3 cm kalınlığında dilimleyin. Dilimlediğiniz hamurları yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin.

4. İkinci Mayalanma

Dilimlenmiş hamurların üzerini temiz bir bezle örtün ve yaklaşık 30 dakika daha mayalanmaya bırakın. Bu aşamada hamurlar kabaracak ve daha yumuşak bir doku kazanacaktır.

5. Pişirme İşlemi

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri altın rengi olana kadar (yaklaşık 25-30 dakika) pişirin. Piştikten sonra fırından alın ve soğumaya bırakın.

Servis Önerileri

Tahinli haşhaşlı açma, sıcak veya ılık olarak servis edilebilir. Yanında çay veya süt ile birlikte sunulduğunda, kahvaltılara veya çay saatlerine eşlik eden harika bir lezzet oluşturur.

Ekstra Bilgiler

- Tahin yerine ceviz veya badem içi de kullanarak farklı tatlar elde edebilirsiniz.- Hamurun içine kuru üzüm veya çikolata parçaları eklemek, lezzetini zenginleştirebilir.- Açmaların üzerine yumurta sarısı sürdüğünüzde daha parlak bir görünüm elde edebilirsiniz. Tahinli haşhaşlı açma, pratik ve lezzetli bir tarif olup, misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenektir. Bu tarif ile evinizde sıcak ve taze açmalar hazırlayabilir, sevdiklerinizle birlikte afiyetle tüketebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

Gülbeşeker 24 Kasım 2024 Pazar

Bu tarif gerçekten harika görünüyor! Tahinli haşhaşlı açmanın yapımında, hamurun yumuşak dokusu ve zengin aromasıyla ilgili deneyimlerinizi paylaşabilir misiniz? Özellikle mayalanma süreci ve pişirme aşamasında dikkat edilmesi gereken noktalar neler? Ayrıca, tahin yerine farklı malzemeler kullanarak yaptığınız bir deneme oldu mu? Bu konuda önerileriniz var mı?