Patatesli Börek Açma Tarifi
Patatesli börek, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Hem pratik hem de doyurucu olan bu tarifi evde kolayca hazırlayabilirsiniz. İşte adım adım patatesli börek açma tarifi:
Malzemeler:
- 3 adet orta boy patates
- 1 adet soğan
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
- Yarım demet maydanoz
- 1 paket yufka (3-4 adet)
- Yarım su bardağı sıvı yağ (böreği yağlamak için)
Hazırlık:
- Patatesleri haşlayın, kabuklarını soyun ve bir kasede ezin.
- Soğanı ince ince doğrayıp sıvı yağda hafifçe kavurun.
- Kavrulan soğanı, ezilmiş patateslere ekleyin.
- Tuz, karabiber ve kırmızı toz biberi ilave edip karıştırın.
- İnce kıyılmış maydanozu ekleyerek iç harcını tamamlayın.
Böreği Açma ve Pişirme:
- Yufkaları tezgaha serin ve her birini dörde bölün (üçgen şeklinde).
- Her üçgen yufkanın geniş kısmına patatesli harçtan bir kaşık koyun.
- Yufkanın kenarlarını içe katlayarak rulo şeklinde sarın.
- Yağlanmış fırın tepsisine börekleri dizin.
- Böreklerin üzerine sıvı yağ sürün veya fırçayla hafifçe yağlayın.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında 25-30 dakika altın rengi alana kadar pişirin.
Püf Noktaları:
- Patateslerin iyice ezilmesi, böreğin daha lezzetli olmasını sağlar.
- Yufkaları çok ince açarsanız, börek daha çıtır olur.
- İsteğe bağlı olarak iç harcına rendelenmiş kaşar peyniri ekleyebilirsiniz.
Afiyet olsun! Bu tarifle misafirlerinize ve sevdiklerinize harika bir börek ikram edebilirsiniz. |
.webp "Pastane Açması Tarifi ve Malzemeleri")
