Kakaolu açma nasıl yapılır, tarifinde neler var?
Çıtır çıtır dokusu ve enfes kakao aromasıyla kahve molalarınızı şenlendirecek nefis bir atıştırmalık. Kakaolu açma yapmak için ihtiyacınız olan tüm malzemeler ve adım adım hazırlanış detayları bu tarifte bir araya geliyor.
Kakaolu Açma Tarifi
Malzemeler:
- 4 su bardağı un
- 1 su bardağı ılık süt
- 1/2 su bardağı ılık su
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1 paket instant maya
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
İç Harcı İçin:
- 3 yemek kaşığı kakao
- 1/2 su bardağı toz şeker
- 1/2 su bardağı eritilmiş tereyağı
Üzeri İçin:
- 1 adet yumurta sarısı
- Çörek otu veya susam
Yapılışı:
- Ilık süt, su, şeker ve mayayı karıştırıp 10 dakika bekletin
- Un, tuz ve sıvı yağı ekleyerek yumuşak bir hamur yoğurun
- Hamuru 1 saat mayalanmaya bırakın
- Mayalanan hamuru merdane ile açın
- Eritilmiş tereyağını hamurun üzerine sürün
- Kakao ve şekeri karıştırıp hamurun üzerine serpin
- Hamuru rulo şeklinde sarın ve dilimleyin
- Dilimleri yağlı kağıt serili tepsiye dizin
- Üzerlerine yumurta sarısı sürüp çörek otu serpin
- 180°C önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika pişirin
Püf Noktaları:
- Maya karışımının ılık olması mayalanmayı hızlandırır
- Hamur çok sert olmamalı, yumuşak kıvamda olmalı
- Dilimleri keserken bıçak yerine ip kullanmak daha iyi sonuç verir
- Fırından çıkan açmaları bir süre dinlendirip servis yapın
|
.webp "Pastane Açması Tarifi ve Malzemeleri")
