Fırında patatesli börek nasıl yapılır, tarifte neler var?

Fırında patatesli börek, Türk mutfağının sevilen ve sıkça tercih edilen atıştırmalıklarından biridir. Hem lezzeti hem de pratikliği ile hem ana yemeklerin yanında hem de çay saatlerinde tüketilebilmektedir. Bu makalede, fırında patatesli börek yapımının detaylı tarifini ve uygulanacak adımları bulabilirsiniz.

Fırında patatesli börek yapmak için gerekli malzemeler şunlardır:

• 4 adet yufka
• 3 adet orta boy patates
• 1 adet soğan
• 1/2 çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• Yumurta (üzeri için)
• Susam veya çörek otu (isteğe bağlı)

Fırında patatesli börek yapımına başlamadan önce malzemelerin hazırlanması gerekmektedir. Aşağıda yer alan adımları takip ederek hazırlık aşamasını tamamlayabilirsiniz:

• Patatesleri soyun ve haşlayın. Haşlanan patatesleri bir çatal yardımıyla ezin.
• Soğanı ince bir şekilde doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
• Kavrulan soğanları ezilmiş patateslere ekleyin ve tuz, karabiber, pul biberi de ilave ederek iyice karıştırın.

Böreğin iç harcını hazırladıktan sonra, yufkaların katmanlarını oluşturarak böreği şekillendirme aşamasına geçebilirsiniz:

• Fırın tepsisini yağlayın veya yağlı kağıt serin.
• İlk yufkayı tepsiye serin. Yufkanın üzerine zeytinyağı sürün.
• İkinci yufkayı da aynı şekilde serin ve yağlayın.
• Üçüncü yufkayı koyun ve üzerine patatesli harcı eşit bir şekilde yayın.
• Dördüncü yufkayı da üstüne kapatın ve kenarlarını içe doğru katlayın.
• Yumurtayı çırpın ve böreğin üzerine sürün. İsteğe bağlı olarak üzerine susam veya çörek otu serpebilirsiniz.

Börek hazırlandıktan sonra, fırında pişirme aşamasına geçilir:

• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, böreği yaklaşık 30-35 dakika altın rengi alana kadar pişirin.
• Börek piştikten sonra fırından çıkarın ve 5 dakika dinlendirin.
• Ardından dilimleyerek sıcak servis yapın.

Fırında patatesli börek, içerisine ekleyeceğiniz farklı malzemelerle çeşitlendirilebilir. Örneğin, beyaz peynir, kıyma veya çeşitli sebzeler ekleyerek lezzetini zenginleştirebilirsiniz. Ayrıca, böreği daha çıtır bir hale getirmek için yufkaları daha fazla katmanlayabilir veya yufkaların arasına eritilmiş tereyağı sürebilirsiniz. Fırında patatesli börek, hem pratik hem de lezzetli bir atıştırmalık olarak sofralarınızı süsleyecek bir tariftir. Misafirleriniz veya aileniz için hazırlayabileceğiniz bu börek, çay saatlerinin vazgeçilmezlerinden biri olacaktır.