El açması sarı burma tatlısı nasıl yapılır?

Geleneksel tatların en sevilen örneklerinden biri olan el açması sarı burma tatlısı, incecik açılmış hamuru ve cevizli iç harcıyla öne çıkıyor. Bu tarif, tatlıyı evde nasıl hazırlayabileceğinize dair tüm detayları adım adım sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

El Açması Sarı Burma Tatlısı Tarifi

Malzemeler:

Hamuru için
3 su bardağı un
1 su bardağı ılık su
1 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı sıvı yağ
İç harcı için
2 su bardağı ceviz içi (kıyılmış)
1 su bardağı toz şeker
1 yemek kaşığı tarçın
Üzeri için
250 gram tereyağı (eritilmiş)
2 su bardağı şeker
2 su bardağı su
Birkaç damla limon suyu

Yapılışı:

Hamur hazırlama
Unu derin bir kaba eleyin, ortasını havuz şeklinde açın
Ilık su, tuz ve sıvı yağı ekleyerek yumuşak bir hamur yoğurun
Hamuru 30 dakika dinlendirin
İç harç hazırlama
Kıyılmış ceviz, toz şeker ve tarçını karıştırın
Şerbet hazırlama
Şeker ve suyu kaynatın, 10-15 dakika kaynattıktan sonra limon suyu ekleyip soğumaya bırakın
Burma hazırlama
Dinlenmiş hamuru 8-10 bezeye ayırın
Her bezeyi mümkün olduğunca ince açın (elinizle açabileceğiniz kadar ince)
Açılan hamurun üzerine eritilmiş tereyağı sürün
İç harcı eşit şekilde yayın
Hamuru rulo şeklinde sarın
Ruloyu burgu şeklinde kıvırarak tepsiye yerleştirin
Pişirme
180°C önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika altın rengi alana kadar pişirin
Çıkardıktan sonra soğuk şerbeti üzerine dökün
Şerbeti çekene kadar dinlendirin