Bu el açması patlıcanlı börek tarifini okuduktan sonra iç harcındaki patlıcanların tuzlu suda bekletilmesinin önemini anladım. Acılıklarını alması için bu adım gerçekten kritik gibi görünüyor. Ayrıca, hamurun dinlendirilmesinin böreğin çıtırlığını artıracağı bilgisi de oldukça faydalı. Fırına vermeden önce üzerine yumurta sürülmesi ve susam serpilmesi, böreğin görselliğini artıracak gibi. Peki, bu böreği yaparken sizin damak zevkinize en uygun baharatları nasıl ayarlıyorsunuz? Özellikle misafirler için yaparken farklı bir lezzet katmak adına neler denediniz?
Bu el açması patlıcanlı börek tarifini okuduktan sonra iç harcındaki patlıcanların tuzlu suda bekletilmesinin önemini anladım. Acılıklarını alması için bu adım gerçekten kritik gibi görünüyor. Ayrıca, hamurun dinlendirilmesinin böreğin çıtırlığını artıracağı bilgisi de oldukça faydalı. Fırına vermeden önce üzerine yumurta sürülmesi ve susam serpilmesi, böreğin görselliğini artıracak gibi. Peki, bu böreği yaparken sizin damak zevkinize en uygun baharatları nasıl ayarlıyorsunuz? Özellikle misafirler için yaparken farklı bir lezzet katmak adına neler denediniz?
Cevap yaz