Yağlı el açması börek yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli noktalardan biri hamurun dinlendirilmesi. Bu adımı atlamak, böreğin gevrekliğini olumsuz etkileyebilir. Ayrıca iç harcında kullanacağınız peynirin tuz oranını iyi ayarlamak da çok önemli. Ben de bir kez fazla tuzlu bir peynir kullanmıştım ve börek tüm lezzetini kaybetmişti. Farklı iç harçları denemek de harika bir fikir; özellikle ıspanaklı ya da patatesli olanlar favorim. Fırından çıkan böreklerin üzerinin altın rengini alması için yumurta sarısını iyi sürmeyi unutmayın, gerçekten görünümüne büyük katkı sağlıyor. Afiyet olsun!
Yağlı el açması börek yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli noktalardan biri hamurun dinlendirilmesi. Bu adımı atlamak, böreğin gevrekliğini olumsuz etkileyebilir. Ayrıca iç harcında kullanacağınız peynirin tuz oranını iyi ayarlamak da çok önemli. Ben de bir kez fazla tuzlu bir peynir kullanmıştım ve börek tüm lezzetini kaybetmişti. Farklı iç harçları denemek de harika bir fikir; özellikle ıspanaklı ya da patatesli olanlar favorim. Fırından çıkan böreklerin üzerinin altın rengini alması için yumurta sarısını iyi sürmeyi unutmayın, gerçekten görünümüne büyük katkı sağlıyor. Afiyet olsun!
Cevap yaz