Pırasalı elde açma börek nasıl yapılır, tarifte neler var?

Pırasalı elde açma börek, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. İnce açılan hamurun içine yerleştirilen pırasa, hem lezzet hem de besin değeri katar. Bu tarif, pırasalı böreğin nasıl yapılacağını adım adım açıklamaktadır. Hem pratik hem de lezzetli bir atıştırmalık sunar.

13 Şubat 2025

Pırasalı Elde Açma Börek Nasıl Yapılır?


Pırasalı elde açma börek, Türk mutfağının sevilen ve özellikle kahvaltılarda tercih edilen lezzetlerinden biridir. İnce açılan hamurun arasına yerleştirilen pırasa, böreğe hem lezzet hem de besleyicilik katar. Bu makalede, pırasalı elde açma böreğinin nasıl yapıldığına dair detaylı bir tarif sunulacaktır.

Gerekli Malzemeler


Pırasalı elde açma börek yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:
  • 4 su bardağı un
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 su bardağı su
  • 1/2 su bardağı zeytinyağı veya tereyağı
  • 3 adet orta boy pırasa
  • 1 adet soğan
  • 1 çay bardağı süt (isteğe bağlı)
  • Karabiber ve pul biber (isteğe bağlı)
  • Tereyağı (üzeri için)

Hamurun Hazırlanması


Böreğin hamurunu hazırlamak için öncelikle un ve tuzu bir kabın içinde karıştırın. Ardından suyu ve zeytinyağını ekleyerek yoğurmaya başlayın. Hamur, yumuşak ve kulak memesi kıvamında olmalıdır. Hamuru yoğurduktan sonra, üzerini bir bezle örtüp yaklaşık 30 dakika dinlendirin. Bu süreç, hamurun elastikiyet kazanmasını sağlayacaktır.

Pırasaların Hazırlanması

Pırasalı böreğin iç harcını hazırlamak için pırasaları ve soğanı ince ince doğrayın. Tavada biraz yağ ile soğanları kavurun, ardından pırasaları ekleyin. Pırasalar yumuşayana kadar sotelemeye devam edin. Karabiber ve pul biber ekleyerek tatlandırın. İsterseniz, harcın içine az miktarda süt ekleyerek daha kremamsı bir kıvam elde edebilirsiniz.

Hamurun Açılması ve Böreğin Hazırlanması

Dinlenmiş hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. Her bir parçayı unlayarak ince bir şekilde açın. Açtığınız hamurun ortasına hazırladığınız pırasa harcını yerleştirin. Hamurun kenarlarını içe doğru katlayarak kapatın. Bu işlemi tüm hamur ve harç bitene kadar tekrarlayın.

Böreğin Pişirilmesi

Hazırladığınız börekleri yağlı kağıt serili bir tepsiye yerleştirin. Üzerine eritilmiş tereyağı sürerek önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri güzelce kızarana kadar pişirin. Yaklaşık 25-30 dakika sürecektir.

Servis Önerileri

Pırasalı elde açma böreği, sıcak olarak servis edilmelidir. Yanında yoğurt ya da ayran ile sunulması, lezzetini artıracaktır. Ayrıca, yeşil salata ile birlikte hafif bir öğün olarak da tercih edilebilir.

Ekstra Bilgiler

- Pırasalı börek, iç harcı zenginleştirmek için beyaz peynir veya lor peyniri eklenerek de hazırlanabilir.- Hamurun dinlendirilmesi, açma işlemini kolaylaştırır ve böreğin daha lezzetli olmasını sağlar.- Farklı baharatlar ekleyerek, kişisel damak zevkinize göre çeşitlendirebilirsiniz. Pırasalı elde açma börek, hafif ve besleyici bir lezzet arayanlar için mükemmel bir seçenektir. Bu tarifle, sevdiklerinize güzel bir ikramda bulunabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
İlk soruyu siz sormak istermisiniz?
Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Evde Açma Tarifi ve Malzemeleri
Evde Açma Tarifi ve Malzemeleri
Haşhaşlı Açma Tarifi ve Malzemeleri
Haşhaşlı Açma Tarifi ve Malzemeleri
Patatesli Açma Tarifi ve Malzemeleri
Patatesli Açma Tarifi ve Malzemeleri
Sade Açma Tarifi ve Malzemeleri
Sade Açma Tarifi ve Malzemeleri
Açma Kete Tarifi ve Malzemeleri
Açma Kete Tarifi ve Malzemeleri