Patatesli kol böreği nasıl yapılır, tarifini öğrenebilir miyim?

Patatesli kol böreği, Türk mutfağının sevilen ve sıkça tercih edilen atıştırmalıklarından biridir. Hem lezzeti hem de pratik hazırlanışıyla öne çıkan bu börek, özellikle çay saatleri ve davetlerde ikram edilmektedir. İşte, patatesli kol böreği yapımına dair detaylı bir tarif ve bazı ipuçları.

Patatesli kol böreği için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç bulunmaktadır:

• 4 adet yufka
• 4 adet orta boy patates
• 1 adet soğan
• 1/4 çay bardağı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı tereyağı (eritilmiş)
• Tuz
• Karabiber
• 1 yumurta (üzeri için)
• Susam (isteğe bağlı)

1. Patateslerin Hazırlanması İlk olarak patatesleri iyice yıkayın ve kabuklarını soyun. Ardından patatesleri haşlayarak yumuşamalarını sağlayın. Haşlanan patatesleri bir kasede ezin ve soğumaya bırakın.

2. Soğanların Sotelenmesi Soğanı ince ince doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar soteleyin. Sotelediğiniz soğanları ezilmiş patateslerle birleştirip tuz ve karabiber ekleyin. Bu karışım, böreğinizin iç harcını oluşturacaktır.

3. Yufkaların Hazırlanması Yufkaları tezgaha serin. Her bir yufkayı eritilmiş tereyağı ile yağlayın. Daha sonra yufkayı ikiye katlayarak yarım daire şeklini oluşturun.

4. İç Harcın Eklenmesi Hazırladığınız patatesli iç harcını yufkanın kenarına yerleştirin. Yufkayı rulo şeklinde sararak kol böreğini oluşturun.

5. Pişirme Aşaması Hazırladığınız börekleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine çırpılmış yumurta sürün ve isteğe bağlı olarak susam serpin. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında altın rengini alana kadar pişirin.

Patatesli kol böreğini sıcak servis etmek, lezzetini artıracaktır. Yanında yoğurt veya tarator gibi soslarla da sunabilirsiniz.

Sonuç olarak, patatesli kol böreği, hem lezzetli hem de pratik bir tariftir. Aileniz ve misafirleriniz için harika bir atıştırmalık hazırlamak istediğinizde bu tarifi uygulayabilirsiniz. Afiyet olsun!