El açma sigara böreği nasıl yapılır, tarifini verir misin?

Pratik ve lezzetli bir atıştırmalık arayanlar için el açma sigara böreği, hem görünümü hem de damakta bıraktığı tatla sofraların vazgeçilmezi olmaya aday. Çıtır yufka katmanları ve eriyen peynirinin uyumu, ister fırında ister kızartma olarak hazırlansın, her seferinde beğeniyi garantiliyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

El Açma Sigara Böreği Tarifi

Malzemeler:

2 adet yufka
200 gram beyaz peynir (istenirse lor peyniri de kullanılabilir)
1 adet yumurta sarısı (üzeri için)
2-3 yemek kaşığı sıvı yağ veya eritilmiş tereyağı
İsteğe bağlı olarak maydanoz, dereotu

Yapılışı:

İlk olarak, beyaz peyniri bir kasede çatal veya ezici ile iyice ezin. İsterseniz ince kıyılmış maydanoz veya dereotu ekleyerek karıştırın.
Yufkaları tezgaha serin ve her birini 8 eşit üçgen dilim olacak şekilde kesin.
Her bir üçgen dilimin geniş kısmına 1 tatlı kaşığı kadar peynirli harçtan koyun.
Yufkanın geniş kısmından başlayarak, kenarlarını içe katlayarak sıkıca sarın. Sigara şeklini aldığından emin olun.
Sarılan böreklerin uç kısmını kapatmak için az miktarda su veya yumurta akı sürebilirsiniz, böylece açılmazlar.
Fırın tepsisini yağlayın veya pişirme kağıdı serin. Börekleri aralıklı olarak yerleştirin.
Yumurta sarısını bir çatal ile çırpın ve böreklerin üzerine fırça ile sürün. İsterseniz susam veya çörek otu serpebilirsiniz.
Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında, altın rengi alana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
Fırından çıkarıp biraz soğumasını bekledikten sonra sıcak servis yapın.

Not: Kızartma yöntemiyle de pişirebilirsiniz; bunun için bol sıvı yağda kızartarak servis edebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap