Patatesli Kıymalı El Açması Börek Nasıl Yapılır?Patatesli kıymalı el açması börek, Türk mutfağının sevilen ve lezzetli bir hamur işidir. Özellikle çay saatlerinde veya misafirlere ikram etmek için tercih edilen bu börek, hem pratik hem de doyurucu bir seçenektir. Bu makalede, patatesli kıymalı el açması böreğin yapımı için gerekli malzemeler ve adım adım tarifi detaylı bir şekilde ele alınacaktır. Gerekli MalzemelerPatatesli kıymalı el açması börek yapımında kullanacağınız malzemeler aşağıda listelenmiştir:
Hamurun Hazırlanması1. Öncelikle, un ve tuzu bir karıştırma kabına alın. 2. Ortasını havuz gibi açarak içine suyu ve sıvı yağı ekleyin. 3. Hamuru yavaş yavaş yoğurun, yumuşak ve ele yapışmayan bir kıvam elde edene kadar devam edin. 4. Hazırladığınız hamuru üzerini örtüp 30 dakika dinlendirin. İç Harcının Hazırlanması1. Soğanı ince ince doğrayın ve bir tavada sıvı yağ ile kavurun. 2. Soğanlar pembeleşince kıymayı ekleyin ve kavurmaya devam edin. 3. Kıyma suyunu salıp çekene kadar pişirin. 4. Patatesleri soyun ve rendelerken suyunu süzün. 5. Rendelenmiş patatesleri kıymalı karışıma ekleyin. 6. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı pul biberle tatlandırın. 7. İç harcı birkaç dakika daha pişirip ocaktan alın ve soğumaya bırakın. Böreklerin Hazırlanması1. Dinlenmiş hamuru 8 eşit bezeye ayırın. 2. Her bir beze unlayarak açın. 3. Açtığınız hamurun ortasına iç harçtan koyun. 4. Hamuru kapatıp kenarlarını iyice bastırarak yapışmasını sağlayın. 5. Tüm bezeleri bu şekilde hazırlayın. Pişirme Aşaması1. Geniş bir tavada yeterli miktarda sıvı yağı ısıtın. 2. Hazırladığınız börekleri dikkatlice tavaya yerleştirin. 3. Her iki tarafını da altın rengi alana kadar kızartın. 4. Kızaran börekleri kağıt havlu serili bir tabağa alarak fazla yağını süzdürün. Servis ÖnerileriPatatesli kıymalı el açması böreğinizi sıcak olarak servis edebilirsiniz. Yanında yoğurt veya ayran ile sunmak, lezzetini artıracaktır. Ayrıca, böreğinizi yeşil salata ile birlikte sunarak daha dengeli bir öğün oluşturabilirsiniz. Ekstra Bilgiler |
.jpg "Pastane Açması Tarifi ve Malzemeleri")
Patatesli kıymalı el açması börek tarifini okuduktan sonra, gerçekten de bu lezzetli hamur işini denemek istiyorum. Hamurun yapımı ve iç harcının hazırlanması aşamaları oldukça net bir şekilde anlatılmış. Özellikle patatesin rendelenmesi ve kıyma ile karıştırılması fikri çok hoşuma gitti. Acaba bu böreği yaparken farklı baharatlar ekleyerek tatlandırmak nasıl olur? Ayrıca, dondurulmuş börekler hazırlama fikri de çok pratik. Misafirlerim için bu tarifi denemek kesinlikle harika bir seçenek olur. Sizce, yanına yoğurt veya ayran ile sunmak en iyisi mi?
Cevap yaz