Patatesli kıymalı el açması börek nasıl yapılır?

Patatesli kıymalı el açması börek, Türk mutfağının sevilen bir lezzetidir. Çay saatleri ve misafir ikramları için ideal olan bu börek, pratik yapılışı ve doyurucu içeriği ile öne çıkar. Tarif, adım adım malzemeler ve hazırlanış sürecini detaylı şekilde sunmaktadır.

02 Kasım 2024

Patatesli Kıymalı El Açması Börek Nasıl Yapılır?


Patatesli kıymalı el açması börek, Türk mutfağının sevilen ve lezzetli bir hamur işidir. Özellikle çay saatlerinde veya misafirlere ikram etmek için tercih edilen bu börek, hem pratik hem de doyurucu bir seçenektir. Bu makalede, patatesli kıymalı el açması böreğin yapımı için gerekli malzemeler ve adım adım tarifi detaylı bir şekilde ele alınacaktır.

Gerekli Malzemeler


Patatesli kıymalı el açması börek yapımında kullanacağınız malzemeler aşağıda listelenmiştir:
  • 4 su bardağı un
  • 1 su bardağı su
  • 1/2 su bardağı sıvı yağ
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 500 gram kıyma
  • 3 adet orta boy patates
  • 1 adet soğan
  • Karabiber, pul biber (isteğe bağlı)
  • Yeteri kadar tuz
  • 1 adet yumurta (üzeri için)
  • Sıvı yağ (kızartmak için)

Hamurun Hazırlanması


1. Öncelikle, un ve tuzu bir karıştırma kabına alın.

2. Ortasını havuz gibi açarak içine suyu ve sıvı yağı ekleyin.

3. Hamuru yavaş yavaş yoğurun, yumuşak ve ele yapışmayan bir kıvam elde edene kadar devam edin.

4. Hazırladığınız hamuru üzerini örtüp 30 dakika dinlendirin.

İç Harcının Hazırlanması

1. Soğanı ince ince doğrayın ve bir tavada sıvı yağ ile kavurun.

2. Soğanlar pembeleşince kıymayı ekleyin ve kavurmaya devam edin.

3. Kıyma suyunu salıp çekene kadar pişirin.

4. Patatesleri soyun ve rendelerken suyunu süzün.

5. Rendelenmiş patatesleri kıymalı karışıma ekleyin.

6. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı pul biberle tatlandırın.

7. İç harcı birkaç dakika daha pişirip ocaktan alın ve soğumaya bırakın.

Böreklerin Hazırlanması

1. Dinlenmiş hamuru 8 eşit bezeye ayırın.

2. Her bir beze unlayarak açın.

3. Açtığınız hamurun ortasına iç harçtan koyun.

4. Hamuru kapatıp kenarlarını iyice bastırarak yapışmasını sağlayın.

5. Tüm bezeleri bu şekilde hazırlayın.

Pişirme Aşaması

1. Geniş bir tavada yeterli miktarda sıvı yağı ısıtın.

2. Hazırladığınız börekleri dikkatlice tavaya yerleştirin.

3. Her iki tarafını da altın rengi alana kadar kızartın.

4. Kızaran börekleri kağıt havlu serili bir tabağa alarak fazla yağını süzdürün.

Servis Önerileri

Patatesli kıymalı el açması böreğinizi sıcak olarak servis edebilirsiniz. Yanında yoğurt veya ayran ile sunmak, lezzetini artıracaktır. Ayrıca, böreğinizi yeşil salata ile birlikte sunarak daha dengeli bir öğün oluşturabilirsiniz.

Ekstra Bilgiler

- Hamuru daha gevrek hale getirmek için, içine bir miktar yoğurt ekleyebilirsiniz.- İç harcınıza bezelye veya havuç ekleyerek zenginleştirebilirsiniz.- Börekleri fırında pişirmek isterseniz, üzerlerine yumurta sarısı sürüp 180 derece fırında 25-30 dakika kadar pişirebilirsiniz.- Dondurulmuş börekler hazırlayarak ihtiyacınız olduğunda çıkarıp pişirebilirsiniz. Sonuç olarak, patatesli kıymalı el açması börek, hem lezzeti hem de doyuruculuğu ile sofralarınızı süsleyecek harika bir alternatiftir. Bu tarifle birlikte misafirlerinizi ve sevdiklerinizi mutlu edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Eslina 03 Kasım 2024 Pazar

Patatesli kıymalı el açması börek tarifini okuduktan sonra, gerçekten de bu lezzetli hamur işini denemek istiyorum. Hamurun yapımı ve iç harcının hazırlanması aşamaları oldukça net bir şekilde anlatılmış. Özellikle patatesin rendelenmesi ve kıyma ile karıştırılması fikri çok hoşuma gitti. Acaba bu böreği yaparken farklı baharatlar ekleyerek tatlandırmak nasıl olur? Ayrıca, dondurulmuş börekler hazırlama fikri de çok pratik. Misafirlerim için bu tarifi denemek kesinlikle harika bir seçenek olur. Sizce, yanına yoğurt veya ayran ile sunmak en iyisi mi?

Cevap yaz
Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Evde Açma Tarifi ve Malzemeleri
Evde Açma Tarifi ve Malzemeleri
Haşhaşlı Açma Tarifi ve Malzemeleri
Haşhaşlı Açma Tarifi ve Malzemeleri
Patatesli Açma Tarifi ve Malzemeleri
Patatesli Açma Tarifi ve Malzemeleri
Sade Açma Tarifi ve Malzemeleri
Sade Açma Tarifi ve Malzemeleri
Açma Kete Tarifi ve Malzemeleri
Açma Kete Tarifi ve Malzemeleri