Patatesli Börek Tepside Tarifi: Evinizi Mis Gibi Kokutacak Lezzet
Patatesli börek, Türk mutfağının sevilen ve pratik lezzetlerinden biridir. Tepside hazırlanan bu börek, hem gösterişli hem de lezzetli olmasıyla öne çıkar. İşte evde kolayca yapabileceğiniz nefis bir patatesli börek tarifi:
Malzemeler:
- 3 adet orta boy patates
- 1 adet soğan
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
- 1/2 demet maydanoz
- 1 paket yufka (3 adet)
- 1 su bardağı sıvı yağ (yağlama için)
- 1 çay bardağı süt (üzeri için)
Yapılışı:
- Patatesleri haşlayın, kabuklarını soyun ve bir kasede ezin
- Soğanı ince ince doğrayıp sıvı yağda kavurun
- Kavrulan soğanı ezilmiş patatese ekleyin
- Tuz, karabiber ve ince kıyılmış maydanozu ilave edip karıştırın
- Yufkaları tezgaha serin, her birini sıvı yağla yağlayın
- Yağlanan yufkaları üst üste koyup rulo şeklinde sarın
- Sardığınız ruloyu 4-5 cm genişliğinde kesin
- Kestiğiniz parçaları bir tepsiye spiral şeklinde dizin
- Üzerine süt ve biraz sıvı yağ karışımı sürün
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında altın rengi alana kadar pişirin
Püf Noktaları:
- Patateslerin iyice ezilmiş olması böreğin kıvamı için önemlidir
- Yufkaları çok ince yağlamak böreğin kuru olmasına neden olabilir
- Fırını önceden ısıtmak böreğin daha güzel kabarmasını sağlar
- Böreği fırından çıkarır çıkarmaz servis etmek daha lezzetli olur
Servis Önerisi:
Patatesli böreği sıcak olarak, yanında ayran veya çay ile servis edebilirsiniz. Dilerseniz üzerine yoğurt dökerek de tüketebilirsiniz.
Bu tarifle eviniz mis gibi börek kokacak ve sevdikleriniz bu lezzete bayılacak! Afiyet olsun. | 
.jpg "Pastane Açması Tarifi ve Malzemeleri")
